DOM-EDA.COM

Салат с грибами и орехами

Блюда с грибами очень вкусные и ароматные. Салат с грибами, не только нежный на вкус, он содержит много витаминов, так как готовится с овощами и орехами. Орешки придают салату приятную хрустинку. Блюдо совершенно диетическое, рекомендуется людям, соблюдающим диету, или следящим за своим весом, так как содержит минимальное количество калорий и не грозит вам лишними килограммами. Отлично подойдет для меню вегетарианцам.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
123
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Грибы 200 грамм
  2. Капуста белокочанная 200 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Перец сладкий 2 штуки
  5. Соевый соус 2 ст. ложки
  6. Растительное масло 2 ст. ложки
  7. Арахис 3 ст. ложки
  8. Кокосовая стружка 2 ст. ложки
  9. Соль 3 грамма

Приготовление

  • Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Грибы можно использовать любые, даже лесные. Заранее поджарьте на сковороде в минимальном количестве растительного масла ядра земляных орехов с кокосовой стружкой.

  • Грибы почистите и порежьте на длинные ломтики. Для праздничного стола лучше  сделать из шампиньонов. Они относятся к деликатесному виду, да и в блюде они будут выглядеть более эстетичней. Отварите грибы в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь всей воде.

  • Возьмите белокочанную капусту, нашинкуйте тонкой соломкой, уберите толстые места (отводы от кочерыжки).

  • Репчатый лук почистите и порежьте на не очень широкие полукольца.

  • Красный сладкий болгарский перец, промойте, удалите плодоножку и очистите от перегородок и семян полость стручка. Затем порежьте так же тонкими полосками.

  • Возьмите углубленную миску, положите в нее нарезанные овощи, по вкусу посолите и заправьте соевым соусом, хорошо перемешайте, слегка отжимая. Пусть постоит минут 10 -15, чтобы появился общий вкус.

  • Затем добавьте к маринованным овощам отваренные грибы, поджаренные с кокосовой стружкой ядра арахиса и все аккуратно перемешайте. Еще раз попробуйте на соль и при необходимости еще посолите.

  • Вот у нас и получился удивительный и необычно вкусный салат. Простой, один из самых легких, плюс ко всему, витаминный, так как он и с грибами и перцем, в нем капуста и вкуснейшие орехи. Уложите его в салатницу, по вкусу украсьте зеленью и подавайте к столу.  Такой салат прекрасно украсит любой праздничный стол, а также понравится детям, они очень любят хрумкать орешки.

    Готовьте для своих родных, угощайте и удивляйте друзей и гостей!

Совет. Можете в салат добавить любимую зелень или специи, блюдо приобретет дополнительный вкус и своеобразный аромат.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Капуста белокочанная 3,6 0,2 9,4 56
Грибы 7,4 3,4 2,2 60
Растительное масло 0 30 0 269,4
Арахис 15,78 27,12 5,94 330,6
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Кокосовая стружка 5,2 26 5,6 236,8
Всего в блюде 38 86 44 1060
Всего в 1 порции 4 10 5 132
Всего в 100 граммах 4 10 5 123
  • 0
  • 1346
  • 0
  • 5159
  • 0
  • 1121
  • 0
  • 805
0 комментариев