Салат с грибами и яйцами по-китайски
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Вешенки 400 грамм
- Яйцо куриное 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 50 грамм
- Майонез 4 ст. ложки
- Соль 4 грамма
- Перец черный молотый 3 грамма
Приготовление
-
Приготовьте для рецепта необходимые продукты. Грибы подойдут любые вешенку, или любые лесные. Для приготовления блюда к праздничному столу, лучше взять шампиньоны. Это деликатесные грибы, да и блюдо будет выглядеть красиво и более эстетичнее. Вместо майонеза для заправки можно воспользоваться сметаной. Будет намного полезнее.
-
Хорошо промойте и почистите грибы. Порежьте их не очень мелкими кусочками.
-
Почистите репчатый лук и порежьте тонкими полукольцами.
-
Затем возьмите казан или глубокую сковороду, влейте небольшое количество масла, достаточное для зажарки лука и грибов. Масло разогрейте, сбросьте нарезанный лук и поджаривайте до легкого золотистого цвета. Затем положите грибы, по вкусу посолите и добавьте молотый черный душистый перчик, для дополнительного аромата. Все прожаривайте на медленном огне, до выпаривания воды из грибов и легкого поджаривания. Не забывайте регулярно перемешивать, чтобы ингредиенты поджаривались равномерно и не подгорали.
-
Пока готовятся грибы, возьмите куриные яйца, разбейте в не большую чашу, хорошо взбейте вилкой и поджарьте из них на сковороде блин. Затем этот блин заверните руликом и порежьте в тонкую соломку.
-
Когда грибы будут готовы, выложите их в сито и дайте стечь лишнему маслу. Затем, остудив, переложите их в салатницу, добавьте нарезанные яйца, все аккуратно перемешайте и при необходимости досолите. Заправьте блюдо сметаной или майонезом и подавайте к столу. Как и обещала, салатик получился вкусный, необычный и к тому же очень сытный. Такой салат смело можете приготовить для праздничного стола. Готовьте и угощайте своих родных, удивляйте друзей.
Для любителей остреньких салатов, можно добавить красного острого молотого перчика. Пикантная остринка совсем не испортит вкуса блюда.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 25,4 | 21,8 | 1,4 | 314 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Вешенки | 13,24 | 1,64 | 16,68 | 172 |
Всего в блюде | 42 | 140 | 31 | 1600 |
Всего в 1 порции | 7 | 23 | 5 | 266 |
Всего в 100 граммах | 5 | 16 | 3 | 192 |