Говяжьи сосиски с сыром и маслинами
Сосиски это всегда удобно, вкусно и просто. Домашние сосиски можно разнообразить, добавлять любимые ингредиенты, контролировать жирность. А еще очень удобно наготовить в выходные, что бы на неделе всегда была возможность быстро отварить.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На ужин, Для диеты, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фарш говяжий 400 грамм
- Твердый сыр 100 грамм
- Маслины 200 грамм
- Сливки 150 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль 0,5 ч. ложек (по вкусу)
- Прованские травы 0,5 ч. ложек (по вкусу)
Приготовление
-
Сосиски у нас получаются вполне диетические, самое главное конечно в них, это то, что можно положить в морозилку и доставать, когда нет времени готовить. Благодаря сыру и маслинам вкус получается очень насыщенный и богатый. Хотя сами сосиски сливочные и очень нежные. Говяжий фарш лучше брать с минимальным количеством жира, а еще лучше, если самим его приготовить. -
Говяжий фарш смешиваем с яйцом, специями и солью. Соли много не кладите, должно быть слегка не досолено, так как сыр и маслины отдадут фаршу свою соленость при приготовлении. Заливаем к фаршу сливки. Должна получится в меру густая масса. -
Мелко режем маслины. И на маленькие кубики режем сыр. -
Добавляем их к основной массе. Перемешиваем. -
Что бы удобнее было формировать сосиски выкладываем фарш в кондитерский мешок. Если его нет лучше взять целлофановый пакет, чем укладывать ложкой, так как масса вязкая и ровно не ляжет, больше измажетесь сами. -
Отрезаем отверстие в мешочке и начинаем выдавливать на фольгу и закручиваем. -
Из этого количества фарша у меня получилось 6 сосисок. Теперь можно готовить в мультиварке с режимом «на пару», или поставить в духовку на 180 °C на 25-30 мин., на противень с сосисками налить немного воды.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Сливки | 3,75 | 30 | 6 | 307,5 |
| Фарш говяжий | 129,44 | 270,56 | 0 | 1328 |
| Маслины | 1,6 | 21,4 | 12,6 | 230 |
| Твердый сыр | 26 | 26,5 | 3,5 | 355,6 |
| Прованские травы | 0,3092 | 0,1627 | 0,64945 | 6,4825 |
| Всего в блюде | 167 | 354 | 23 | 2306 |
| Всего в 1 порции | 27 | 59 | 3 | 384 |
| Всего в 100 граммах | 18 | 38 | 2 | 253 |
