DOM-EDA.COM

Слоеные пирожки с котлетным тестом

Это были самые простые, сытные и быстрые пирожочки с мясом, которые я когда-либо выпекала. Тесто слоеное, а начинка - котлетный фарш. Все уже хранится в заморозке в виде полуфабрикатов. Что остается? Достать, разморозить, сформировать и запечь. Обожаю такие простые идеи для вкусной жизни!

Время подготовки: 35 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для детей

1
283
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 250 грамм
  2. Фарш 250 грамм
  3. Растительное масло 10 грамм

Приготовление

  • Тесто беру слоеное бездрожжевое, с ним возни меньше, надо только разморозить заранее. Можно вечером вынуть из заморозки пласт, переложив в холодильник, а утром уже готовить, чтобы порадовать домашних свежей, румяной сдобой. У меня котлетное тесто уже скатано в форме длинной колбаски, чтобы сразу завернуть ее в рулет. Я отложила часть полуфабриката в заморозку в пакете, когда готовила замечательные домашние котлеты, с прицелом на эти пирожки в будущем. Фарш обычный — говядина 70%, свинина с жирком 30%, лук и все специи.

  • Тесто надо слегка подкатать, подпылив стол мукой. В одну сторону. Я раскатывала по длине. На тесто уложите фарш.

  • Скатайте в рулет.

  • Порежьте рулет на кусочки удобной формы. Я резала граммов по 40.

  • На каждом кусочке ножницами сделайте разрез крест на крест.

  • Для выхода пара и равномерного пропекания в центре.

  • Разогрейте духовку до максимума. Уложите пирожки на противень. Я ничем не смазывала его, так как воспользовалась тефлоновым ковриком. Можно чуть смазать растительным маслом, если вы не пользуетесь силиконовыми и прочими девайсами.

  • Запекайте в течение 10 мин. на максимуме, после убавьте нагрев до среднего и готовьте до золотистой корочки сверху и увеличения в размере слоеного теста. Оно должно стать воздушным и сухим. Подавайте готовые пирожки к столу. Со сладким чаем с лимоном просто замечательно. Кофе тоже подойдет. Деткам молоко, компот, какао. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Фарш 41,25 48,05 3,15 610
Слоеное тесто 27 22,75 200,25 747,5
Растительное масло 0 10 0 89,8
Всего в блюде 68 80 203 1447
Всего в 1 порции 22 26 67 482
Всего в 100 граммах 13 15 39 283
  • 1
  • 21260
  • 0
  • 19179
  • 0
  • 5232
  • 0
  • 7721
0 комментариев