DOM-EDA.COM

Галета в стиле пицца

Когда хочется по-быстрому приготовить какую-нибудь выпечку, типа пиццы или пирожков, такие маленькие галеты — настоящая находка. Тесто замешивается за минуты, сборка моментальная, а выпечка не возьмет больше получаса. В начинке же будут соседствовать ветчина и сыр — классика жанра, буррата для нежного, сливочного послевкусия, вяленые томаты для пикантной и пряной нотки. Но это у меня, вы же вольны положить в свои галеты то, что пожелаете. Будет вкусно, я обещаю!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей

1
345
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 32 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
  2. Вода 50 грамм
  3. Растительное масло 50 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Ветчина 20 грамм
  6. Твердый сыр 20 грамм
  7. Опята 10 грамм
  8. Сыр сливочный 25 грамм (буррата)
  9. Разрыхлитель теста 0,25 ч. ложек
  10. Помидор 10 грамм (вяленые)

Приготовление

  • У меня из этого количества ингредиентов вышло 2 средние галеты, горячие и сочные. Сыр буррата, приготовленный из сливок, с нежным сердцем, которое добавило выпечке сочности, сюда вписался идеально. Если вы исключите его из рецепта, то смажьте тесто перед тем, как заложить начинку, соусом на свое усмотрение. Прекрасен будет соус из помидор с пряными травами. А его рецепт вы можете увидеть на нашем сайте.

  • Начнем с замеса теста. Сразу поставьте для закипания чайник с водой. Тесто будет заварное. А пока в мисочке смешайте муку, разрыхлитель, прованские травки.

  • Влейте растительное масло без запаха.

  • Вода закипела? Добавляем. Сразу быстро мешаем.

  • Собираем тесто в шар. Он очень нежный, при этом слегка упругий.

  • Разделите тесто на 2 части. Я выпекала галеты на силиконовом коврике, можно застелить противень бумагой для выпечки.

  • Раскатайте тесто в тонкий круг.

  • В центр уложите буррату, порвав ее на кусочки или смажьте тесто соусом на ваш вкус. Края оставьте свободными, мы загнем их к середине, накрывая начинку.

  • Сверху уложите кубики ветчины.

  • Вяленые томаты идут на ветчину.

  • Далее немного маринованных грибов. Натрем на них твердый сыр на крупной терке.

  • Закройте галету краями, собирая их широкими складками.

  • Выпекайте 20-25 мин. до золотистого цвета теста.

  • Дайте немного остыть и подавайте к столу. Какой манящий аромат… а вкус! Супер! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Сыр сливочный 1,4825 8,56 1,0175 85,5
Помидор 0,06 0,02 0,42 1,99
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 50 0 449
Разрыхлитель теста 0,0025 0 0,49 1,975
Опята 0,22 0,12 0,05 2,2
Твердый сыр 5,2 5,3 0,7 71,12
Ветчина 4,52 4,18 0 55,7
Всего в блюде 28 70 114 1201
Всего в 1 порции 14 35 57 600
Всего в 100 граммах 8 20 32 345
  • 0
  • 5489
  • 0
  • 2781
  • 0
  • 1184
  • 0
  • 362
0 комментариев