Форшмак из сельди

• 

  Рецептов этой вкуснейшей закуски великое множество, я предлагаю, пожалуй, самый простой. Небольшое количество продуктов обусловлено тем, что форшмак из сельди лучше есть свежим, только что приготовленным.
  

• 

  Можно пропустить все вместе через мясорубку, но мне нравится именно рубленый вариант. Поэтому филе сельди я измельчила ножом с широким лезвием. И мясорубку собирать и мыть не надо!
  

• 

  Сложила кусочки в миску, в которой потом будет удобно перемешивать закуску. Очень вкусно выходит это блюдо из селедки соленой приготовленной в домашних условиях.
  

• 

  Два яйца отварила вкрутую, то есть, 10 мин. с момента закипания, охладила и отделила желтки. Белки же мелко изрубила. Как и сельдь.
  

• 

  Положила в ту же мисочку.
  

• 

  Масло натерла на мелкой терке, подержав его некоторое время в морозилке. Так легче измельчать. Масло берите только превосходного качество, так как его вкус в этой закуске играет ведущую роль.
  

  Рецепт: Сливочное масло в домашних условиях.

• 

  Сложите и его к сельди и белкам.
  

• 

  Поперчите закуску. Вымешивайте ее ножом, продолжая изрубать все вместе и соединять одновременно.
  

• 

  Масса в итоге получилась однородная и с мелкими частичками. Если результат вас не устроил, можно в импульсном режиме пройти все комбайном. Очень быстро, не до каши.
  

• 

  Приготовленный по этому рецепту готовый форшмак из сельди получается нежно-соленый, эластичный и прекрасно намазывается на мягкий кусочек домашнего батона. Я обожаю с контрастно сладким черным чаем. Но это уже на любителя. Приятного аппетита!
  

  
  

Совет! Храните закуску в холодильнике не более 24 часов, в плотно закрытом контейнере, чтобы не допускать обветривания.