DOM-EDA.COM

Фокачча с сыром чечил

Фокачча — итальянская лепешка, аппетитная, вкусная и желанная к любому обеду, прекрасна и сама по себе, в классическом варианте. А тут сыр — соленый, сливочный, чуть острый. Конечно, вместе они будут смотреться просто замечательно! Давайте приготовим итальянский хлеб — фокачча с сыром чечил и оценим их вкусный союз.

Время подготовки: 2 ч.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 6

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
281
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Копченый сыр косичкой 50 грамм (Чечил)
  2. Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакан
  3. Соль 0,5 ч. ложек
  4. Масло сливочное 25 грамм
  5. Оливковое масло 1 ст. ложка
  6. Вода 0,5 стаканов
  7. Сахарный песок 1 ст. ложка
  8. Дрожжи 1 ч. ложка
  9. Чеснок 2 зубка
  10. Свежая зелень немного

Приготовление

  • Приготовьте все ингредиенты, нужные для приготовления итальянской лепешки фокачча с чесноком и сыром чечил. Мы приступаем.

  • Дрожжи распустите в подогретой (не горячей) воде.

  • Добавьте сахар, соль, оливковое масло.

  • Понемногу засыпайте муку, размешивая тесто. Затем, месите его до однородности и эластичности. Тесто должно хорошо отходить от рук в результате.

  • Отправьте будущую лепешку для расстойки в теплое место, прикрыв от заветривания. Я ставлю к батарее.

  • Тесто увеличится в размере в несколько раз, станет мягким.

  • Можно уже прогреть духовку. А пока, раскатайте лепешку и посыпьте ее мелко порезанным сыром чечил.

  • Теперь сверху немного мелко порезанного укропа и потертого чеснока. Сложите фокаччу начинкой вовнутрь, формируя круглую лепешку.

  • Поместите ее в смазанную маслом форму, сделайте пальцами углубления, просто легко надавливая сверху.

  • Смажьте итальянскую лепешку сверху растопленным сливочным маслом, присыпьте остатками сыра чечил и укропом. Дайте расстояться изделию около 30 мин. в теплом месте до увеличения в объеме.

  • Выпекайте хлебушек в разогретой до 180°C духовке 15-25 мин. У каждой печки время приготовления будет слегка разниться. Смотрите по корочке сверху лепешки, она должна зазолотиться, сыр тоже зарумянится. Достаньте из духовки и накройте для остывания. Фокачча с сыром готова! Подавайте к супам, бульонам, к сладкому чаю или кофе. Очень вкусно!

Замените чечил на другой солоноватый сыр при желании, зелень на петрушку, например, или другую, вашу любимую. Возможно такая  фокачча с сыром и чесноком вам больше придется по душе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 25,92 3,12 167,76 801,6
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,125 20,625 0,2 187
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Дрожжи 0,444 0,039 0,285 3,06
Свежая зелень 0 0 0
Копченый сыр косичкой 9,5 11,5 1 160
Всего в блюде 36 50 196 1398
Всего в 1 порции 6 8 32 233
Всего в 100 граммах 7 10 39 281
  • 0
  • 7939
  • 2
  • 7002
  • 2
  • 2466
  • 0
  • 3595
0 комментариев