Цельнозерновой хлеб в хлебопечке
В обычном белом хлебе нет ничего, кроме килокалорий. Это многие знают. Именно поэтому готовим хлеб из смеси белой и цельнозерновой муки.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 3 ч 10 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Вода 100 грамм
- Молоко 170 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 10 грамм
- Сахарный песок 20 грамм
- Сухое молоко 10 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
- Мука ржаная обдирная 40 грамм
- Пшеничная обойная мука 100 грамм
- Дрожжи 5 грамм
Приготовление
-
Нам понадобится мука пшеничная, цельно зерновая и ржаная, молоко, соль, сахар, сухое молоко, молоко и вода, растительное масло и дрожжи. -
В чашу закладываем ингредиенты в специальном порядке. Сначала все жидкое. Молоко, вода, растительное масло. -
Потом соль, сахар, сухое молоко, три вида муки. Делаем ямку в горке муки и высыпаем в нее дрожжи. -
Ставим чашу в хлебопечку, выбираю режим Цельно зерновой, вес 700 гр., цвет средний. Процесс пошел.Таким получается колобок после первого перемешивания. Если на стенках остались кусочки теста, аккуратно уберите их со стенок к общей массе теста. -
Тесто начинает через некоторое время подниматься. Хлебопечка дает ему подняться два раза. Потом начинается процесс выпечки. Нам остается только ожидать и наслаждаться ароматом свежего хлеба,который витает на кухне. Хлеб получился воздушным, пористым с хрустящей корочкой. Подойдет для приготовления бутербродов, сандвичей. Отлично будет сочетаться с горячими блюдами. И конечно из него можно приготовить сухарики, которые подойдут к бульону. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мука пшеничная высшего сорта | 27 | 3,25 | 174,75 | 835 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 4,93 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 19,96 | 79,8 |
| Дрожжи | 0,74 | 0,065 | 0,475 | 5,1 |
| Сухое молоко | 3,32 | 0,1 | 5,26 | 33,9 |
| Мука ржаная обдирная | 3,56 | 0,68 | 24,72 | 119,2 |
| Пшеничная обойная мука | 11,5 | 2,2 | 61,5 | 312 |
| Всего в блюде | 51 | 41 | 294 | 1753 |
| Всего в 1 порции | 6 | 5 | 36 | 219 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 5 | 40 | 238 |
