DOM-EDA.COM

Филе минтая с соево-перечной пастой

Рыба готовится очень быстро, если не сказать мгновенно. Такие перекусы вкусны и полезны. Можно подать блюдо без всяких дополнительных сопровождений, но разварной рис или картофель будут очень кстати. Я подсмотрела этот вариант приготовления на сайте корейской кухни. Мне он показался очень симпатичным. Вкус тоже не разочаровал. Попробуйте!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Корейская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Раздельное питание

1
107
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Приправы и специи 1 ст. ложка (соевая паста)
  2. Минтай 400 грамм (филе)
  3. Растительное масло 1 ст. ложка
  4. Кинза 5 грамм

Приготовление

  • Филе минтая, если оно было заморожено, как у меня, медленно оттайте в холодильнике. Соль и перец мне в этом рецепте не пригодились, используя соево-перечную пасту, я почти всегда обхожусь без них. Немного кинзы в этом рецепте будет очень кстати, но можно заменить ее петрушкой или вообще обойтись без зелени.

  • Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Посуду лучше брать с толстым дном, чтобы паста не начала гореть в процессе готовки. Она очень подвержена этому процессу.

  • Сразу же положите необходимое количество соевой пасты. Продукт этот сейчас продается практически во всех гипермаркетах или его можно заказать через интернет, что даже удобнее, так как есть возможность выбрать. Я люблю пасту средней остроты, чтобы перец не забивал вкус продукта. Она почти всегда довольно жирная и легко расходится в горячей среде.

  • Сразу же на нее уложите кусочки рыбы. Ее мы предварительно сполоснем и обсушим кухонным полотенцем. Потряхивайте сковородку. Нагрев на этом этапе выше среднего.

  • Буквально 1 мин. с одной стороны мы жарим кусочки белой рыбы.

  • Затем перевернем и прожарим еще 1 мин. с другой стороны. Чуть потряхивайте сковородку в процессе, чтобы паста равномерно покрыла все кусочки.

  • Посыпьте все зеленью кинзы, прогрейте и подавайте.

  • Вкус рыбы в соево-перечной пасте совершенно замечательный. Рыбка сочная, в красивой рыжей глазури. Мне больше нравится горячей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,105 0,025 0,045 1,15
Растительное масло 0 15 0 134,7
Приправы и специи 1,971 0,5868 6,8958 45,9
Минтай 63,6 3,6 0 288
Всего в блюде 65 19 6 469
Всего в 1 порции 32 9 3 234
Всего в 100 граммах 14 4 1 107
  • 0
  • 12095
  • 0
  • 13316
  • 0
  • 1470
  • 0
  • 3526
0 комментариев