Фаршированный картофель
Сытный и ароматный, запеченный фаршированный картофель. Простой и эффектный способ приготовления. Подойдет для большой компании.
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 4 штуки
- Чеснок 4 зубка
- Масло сливочное 100 грамм
- Бекон 100 грамм
- Укроп 5 грамм
- Твердый сыр 200 грамм
- Приправы и специи 10 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление
-
Для рецепта возьмем картофель, чеснок, масло сливочное, бекон, укроп, сыр, соль, перец и растительное масло.
-
Готовить начнем с картофеля. Тщательно промываем картофелины. Духовку разогреваем до 200°С, картофель смазываем растительным маслом. Готовим в духовке около часа.
-
Пока картофель запекается, приготовим начинку. Мелко порубим бекон.
-
Обжарим его на небольшом количестве растительного масла.
-
Бекон выкладываем в удобную для смешивания чашку и высыпаем к нему чайную ложку сухого укропа и натираем на терке зубчики чеснока.
-
На мелкой терке натрем сыр. Сыр понадобится как для начинки, так и для посыпки.
-
Запечённый картофель достаем из духовки и даем остыть 30-60 минут. Картофелины разрезаем пополам и извлекаем аккуратно ложкой часть картофеля, создавая небольшое углубление для начинки. А в чашку с беконом насыпаем часть сыра и картофель. Перемешиваем и добавляем специи. Также можно в начинку положить пару ложек сметаны. Это придаст блюду сочности и нежности.
-
Заполняем лодочки из картофеля начинкой. Сверку положить по несколько кусочков сливочного масла на каждую картофелину и посыпать сыром. Запекаем в духовке еще 10-15 минут. Температура 150°С. Блюдо готово. Можно подавать и обязательно горячим. Перед подачей можно сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла. Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
Укроп | 0,125 | 0,025 | 0,315 | 2 |
Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Приправы и специи | 1,095 | 0,326 | 3,831 | 25,5 |
Бекон | 11,6 | 45,04 | 0,66 | 458 |
Твердый сыр | 52 | 53 | 7 | 711,2 |
Всего в блюде | 74 | 197 | 83 | 2411 |
Всего в 1 порции | 18 | 49 | 20 | 602 |
Всего в 100 граммах | 8 | 23 | 9 | 285 |