Картофель по-гуцульски

Очень простой способ приготовления картофеля. Несмотря на это блюдо получается вкусное, а в сочетании с соусом – пикантное.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

265
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 12 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Картофель желательно подбирать овальной формы, без крупных бугорков и ямочек. Тщательно моем его щеткой от остатков земли.
Отвариваем картофель «в мундире» примерно 35-40 минут, подсолив воду. Следите, что бы шкурка не лопнула и продукт не разварился.
Чистим, режем вдоль на 4 части. Если крупный – на 8 частей.
В сковороду наливаем 250 г масла, хорошенько разогреваем его, кладем картофель и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
Готовим соус — чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночницу.
Смешиваем чеснок с 50 г подсолнечного масла. Для соуса желательно брать не рафинированное, ароматное масло.
Подаем картофель горячим, а соус в широкой креманке, чтобы удобно было обмакивать.