Гренки с сырным соусом
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 10
Национальная кухня: Французская
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Белый хлеб 1 пачка
- Молоко 300 грамм
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка (с горкой)
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубок
- Твердый сыр 150 грамм
Приготовление
-
Для гренок мы возьмем очень вкусный хлеб с семенами льна и семечками, а еще немного белого багета. Я использовала небольшую часть соуса, ну сложно мне приготовить бешамель в совсем уж малом количестве. А с сырной добавкой он у вас точно не пропадет, подавайте его к рыбе, мясу, с овощами, будет очень вкусно! Хранить остатки соуса можно в стеклянной таре в холодильнике.
-
Варим классический бешамель по рецепту, который есть на нашем сайте, там все подробнейшим образом расписано. В этот я кладу меньше масла, потому что сыр добавит нам жирности. А если кратко, то в кастрюле с толстым дном распустите масло, быстро перемешивайте его с мукой и тоненькой струйкой вливайте туда молоко. Венчиком работаем непрерывно. Особенно у дна кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.
-
Когда соус загустел, высыпьте в него тертый сыр. Он мгновенно начнет растворяться, плавиться. Мешать не забываем!
-
Соль. Я люблю соль со специями, она очень ароматная. В этом блюде такая соль весьма уместна.
-
Соус готов. Духовку разогреваем до максимума, готовим противень. Я застелила его пекарской бумагой.
-
Кусочки хлеба с одной стороны обжарьте на сухой сковороде.
-
Кусочки багета тоже прижарим.
-
Положите поджаренной стороной к верху кусочки хлеба на противень.
-
Я натерла гренки из багета чесноком, а хлеб с семенами льна не стала, он очень душистый и вкусный сам по себе. Вообще, чем вкуснее белый хлеб, тем лучше будут гренки.
-
Сверху на большие куски я выложила по 2 ст. л. соуса, на кусочки багета по 1 ч. л. Поставим гренки в хорошо разогретую духовку на 10-13 мин. Нагрев не уменьшайте, выбирайте верхний уровень. Следите за гренками. Зарумяниваются они довольно быстро.
-
Выньте готовые гренки с сырным соусом из духовки, снимите их на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!
Если подача будет позже, то лучше остудить гренки с сырным соусом на решетке, чтобы их низ остался хрустящим.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 3,24 | 0,39 | 20,97 | 100,2 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
Молоко | 8,7 | 9,6 | 14,1 | 174 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Белый хлеб | 38,2 | 16,45 | 241,05 | 1330 |
Твердый сыр | 39 | 39,75 | 5,25 | 533,4 |
Всего в блюде | 89 | 78 | 282 | 2255 |
Всего в 1 порции | 8 | 7 | 28 | 225 |
Всего в 100 граммах | 8 | 7 | 28 | 225 |