DOM-EDA.COM

Гренки с сырным соусом

Эти гренки готовятся в духовке, получаются румяными и хрустящими, а нежный сырный соус дополняет их просто великолепно. Для большой компании, на семейный стол к обеду, просто как перекус со сладким чаем. Да в любой ситуации приятно похрустеть румяной гренкой. Отличная закуска!

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Французская

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

1
225
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 28 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Белый хлеб 1 пачка
  2. Молоко 300 грамм
  3. Масло сливочное 1 ст. ложка
  4. Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка (с горкой)
  5. Соль по вкусу
  6. Чеснок 1 зубок
  7. Твердый сыр 150 грамм

Приготовление

  • Для гренок мы возьмем очень вкусный хлеб с семенами льна и семечками, а еще немного белого багета. Я использовала небольшую часть соуса, ну сложно мне приготовить бешамель в совсем уж малом количестве. А с сырной добавкой он у вас точно не пропадет, подавайте его к рыбе, мясу, с овощами, будет очень вкусно! Хранить остатки соуса можно в стеклянной таре в холодильнике.

  • Варим классический бешамель по рецепту, который есть на нашем сайте, там все подробнейшим образом расписано. В этот я кладу меньше масла, потому что сыр добавит нам жирности. А если кратко, то в кастрюле с толстым дном распустите масло, быстро перемешивайте его с мукой и тоненькой струйкой вливайте туда молоко. Венчиком работаем непрерывно. Особенно у дна кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не подгорело.

  • Когда соус загустел, высыпьте в него тертый сыр. Он мгновенно начнет растворяться, плавиться. Мешать не забываем!

  • Соль. Я люблю соль со специями, она очень ароматная. В этом блюде такая соль весьма уместна.

  • Соус готов. Духовку разогреваем до максимума, готовим противень. Я застелила его пекарской бумагой.

  • Кусочки хлеба с одной стороны обжарьте на сухой сковороде.

  • Кусочки багета тоже прижарим.

  • Положите поджаренной стороной к верху кусочки хлеба на противень.

  • Я натерла гренки из багета чесноком, а хлеб с семенами льна не стала, он очень душистый и вкусный сам по себе. Вообще, чем вкуснее белый хлеб, тем лучше будут гренки.

  • Сверху на большие куски я выложила по 2 ст. л. соуса, на кусочки багета по 1 ч. л. Поставим гренки в хорошо разогретую духовку на 10-13 мин. Нагрев не уменьшайте, выбирайте верхний уровень. Следите за гренками. Зарумяниваются они довольно быстро.

  • Выньте готовые гренки с сырным соусом из духовки, снимите их на тарелку и подавайте. Приятного аппетита!

Если подача будет позже, то лучше остудить гренки с сырным соусом на решетке, чтобы их низ остался хрустящим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Белый хлеб 38,2 16,45 241,05 1330
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 89 78 282 2255
Всего в 1 порции 8 7 28 225
Всего в 100 граммах 8 7 28 225
  • 0
  • 1414
  • 0
  • 598
  • 0
  • 310
  • 0
  • 243
0 комментариев