Быстрый суп с консервой из корюшки с овощами и стручковой фасолью

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления экспресс — супа с консервой и стручковой фасолью. Нам понадобится консервированная корюшка, а именно тушеная с овощами. Стручковая фасоль подойдет как замороженная, так и свежая. Подсолнечное масло рекомендую нерафинированное, а соль — Адыгейскую, так блюдо будет аппетитнее и ароматнее.

Теперь перейдем собственно к приготовлению. Очищенный картофель нарежем на небольшие кубики, промоем от излишков крахмала и отправим в кастрюлю для супа. Нальем в кастрюлю питьевую воду и поставим вариться на средний огонь.

Пока варится картофель займемся зажаркой. Очищенный от шелухи репчатый лук измельчим на небольшие кусочки, обжарим в течение 5 минут на сковороде с подсолнечным масло и отправим вариться в кастрюлю с картошкой.

Картошечка варится минут 15 с момента закипания, пора добавлять остальные ингредиенты. Сначала кладем замороженную стручковую фасоль.

Следом выкладываем из консервы корюшку с овощами. Аккуратно размешаем ее в супчике.

Добавляем лавровый лист, Адыгейскую соль по вкусу, а также смесь перцев. Варим суп еще 10-15 минут до готовности стручков фасоли.

Полчаса и суп с консервой из корюшки и стручковой фасолью готов. Ему осталось только 5 минут потомиться  и можно подавать к столу. Приятного аппетита!