DOM-EDA.COM

Булочки с шоколадной пастой

В нашей семье очень любят выпечку и я часто пеку что-нибудь вкусненькое к чаю. Рецепты стараюсь выбирать простые и легкие в приготовлении. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления булочек с шоколадом. Состав сладкой выпечки очень простой, ингредиенты легкодоступные, а результат всегда оправдывает мои ожидания.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание, Для детей

1
318
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 49 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Молоко 200 грамм
  2. Мука пшеничная высшего сорта 550 грамм
  3. Дрожжи 11 грамм
  4. Соль 0,5 ч. ложек
  5. Сахарный песок 100 грамм
  6. Яйцо куриное 2 штуки
  7. Масло сливочное 50 грамм
  8. Шоколад для выпечки 200 грамм

Приготовление

  • Булочки с шоколадом готовлю по рецепту из дрожжевого тестаю. Для теста нам, как всегда, понадобится мука высшего сорта, обязательно просеянная через сито, теплое молоко, сухие быстрорастворимые дрожжи и размягченное сливочное масло.

  • Теплое молоко выльем в миску, в котором будем замешивать тесто, добавим туда дрожжи и сахар, размешаем венчиком и дадим дрожжам слегка разойтись.

  • К молочно-дрожжевой смеси добавим соль, яйца и размягченное масло. Так же тщательно перемешаем.

  • А теперь добавим муку и замесим тесто. 

  • Накроем миску с тестом пищевой плёнкой и дадим ему расстояться в течении получаса.

  • Готовое тесто разделим на кусочки размером с мандарин.

  • Каждый кусочек раскатаем в продолговатые лепешки. Для формирования одной булочки с шоколадом нам потребуется две лепешки. Одну лепешку намажем начинкой, оставляя края не промазанными. В качестве начинки использую готовую пасту или сама делаю шоколадную пасту из какао, также прекрасно подойдет шоколадный ганаш из горького шоколада

  • Накладываем сверху вторую лепешку и делаем посередине продольный разрез

  • Длинный край лепешки протягиваем через прорезь и формируем изделие, как на фото рецепта.

  • Из остального теста так же сформируем булочки и выложим их на противень застеленный бумагой для выпекания.

  • Дадим изделиям из теста немного постоять, смажем их взбитым яйцом и поместим в разогретый до 180°С  духовой шкаф.

  • Когда выпечки будут готовы, они увеличатся в размере и зарумянятся. Достанем их из духовки, дадим им слегка остыть, переложим на блюдо и можно подавать на стол. 

    Как видите, ничего сложного в приготовлении этого рецепта нет. А булочки с шоколадной пастой получаются мягкими, воздушными и необыкновенно вкусными.
    Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 59,4 7,15 384,45 1837
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Молоко 5,8 6,4 9,4 116
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Дрожжи 1,628 0,143 1,045 11,22
Шоколад для выпечки 10 55 112,2 984
Всего в блюде 89 120 607 3878
Всего в 1 порции 7 10 50 323
Всего в 100 граммах 7 9 49 318
  • 0
  • 5845
  • 0
  • 4388
  • 0
  • 15625
  • 4
  • 3587
0 комментариев