Батат в духовке с чесноком

Подготовим все необходимые ингредиенты. Батат нужно хорошо вымыть жёсткой щёткой. Я буду запекать его вместе с кожурой, наподобие картофеля айдахо. Поверьте, вкус получится не хуже, чем у известного блюда. А пользы, витаминов, минералов в батате будет побольше. Если вы хотите очистить сладкий картофель, то, пожалуйста, можно это сделать, а далее готовить также, как я.

Батат будем нарезать ломтиками.

Сначала я делю клубни пополам, а после режу дольками.

Сложите получившиеся кусочки в кастрюлю, где будет удобно перемешивать их с маслом, чесноком и специями.

Добавьте любое любимое ваше масло. Оливковое, растительное, льняное...

Теперь посолите картофель. Я использую соль сванскую, адыгейскую или домашнюю с сухими травами и специями. Это добавляет блюду вкуса.

Очищенные зубчики чеснока сполосните и натрите на тёрке в кастрюлю со сладким картофелем. Можно пропустить чеснок через пресс или порезать некрупными кусочками.

Перемешаем всё вместе. Духовка уже разогрета. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком, или, как я, тефлоновым. Разложите ломтики батата в один слой.

Запекайте ломтики пол часа или до готовности. Ломтики батата должны стать мягкими и золотистыми.

Готовый сладкий картофель подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясным, рыбным или блюдам из птицы. Приятного аппетита!