Ароматный плов с мясом и грибами

25 июня 2017, 22:38

Пловом из свинины с грибами легко удивить родных и знакомых. Рассыпчатый рис наполнен витаминами и легко усваивается. Куркума и паприка, кроме полезного воздействия на организм придадут блюду красивого цвета и особой пикантности. Этот плов также можно употреблять во время диет, заменив при этом свиное мясо на куриную грудку. Куркума хорошо нормализует обмен веществ. При её употреблении организм скорее сжигает калории, в результате чего и снижается вес.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее

149
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Свиное мясо лучше взять не жирное и нарезать средними кусочками. Грибы маринованные и несколько раз промыты в чистой воде. Рис лучше взять пропаренный, именно он выйдет более рассыпчатым.
Готовить ароматный плов нужно в большой сковороде. Для начала, в разогретое подсолнечное масло отправляем нарезанную одну луковицу и натертую морковь. Пассеровать их следует 5 мин. на среднем огне.
Добавляем подготовленное мясо и немного соли (где-то 2 щепотки). Тушим 10 мин. под крышкой на среднем огне. Также, мясо следует частенько помешивать.
Отправляем в сковороду грибы. Они должны быть приблизительно одинакового размера с кусочками мяса. По этому, грибы не стоит резать мелко. Тушим ещё 10 мин.
Засыпаем рис и заливаем водой. Соотношения риса и воды – один к двум. Под крышкой на среднем огне томим все 20 мин., иногда помешивая.
Отправляем в сковороду куркуму, паприку, приправу, соль по вкусу и раздавленные ножом зубчики чеснока. Накрываем крышкой ещё на 5 мин.
Добавляем нарезанный укроп, петрушку, базилик и перемешиваем. Ароматный плов с грибами готов к подаче на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Рис	14	2	158	680
Укроп	0,625	0,125	1,575	10
Чеснок	2,4	0,04	13,2	59,6
Петрушка	0,74	0,08	1,52	9,4
Куркума	0,4	0,5	3,25	17,7
Паприка сушеная	0,56	0,52	2,16	11,28
Базилик красный	1,08	0,36	0,36	8,28
Маринованные грибы	9	1,5	4,5	72
Свинина	50,64	63,57	0	789
Овощная приправа	0,721	0,105	2,065	12,11
Всего в блюде	83	68	204	1752
Всего в 1 порции	16	13	40	350
Всего в 100 граммах	7	5	17	149

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -