DOM-EDA.COM

Тушеный картофель с помидорами черри, луком и чесноком

Тушеный картофель выступает как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира. Aромат помидорок черри, чеснока, лука просто покорит не одно сердце!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Украинская

Назначение рецепта: На обед - второе

1
83
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 11 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 7 штук (среднего размера)
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Помидор 1 штука (крупный)
  4. Помидор черри 13 штук (мелких)
  5. Укроп 1 пучок
  6. Чеснок 3 зубка (небольшой)
  7. Соль 5 грамм (по вкусу)
  8. Перец черный молотый 2 грамма (по вкусу)
  9. Оливковое масло 3 ст. ложки

Приготовление

  • Приготовить все необходимые компоненты. Зелень помыть, слегка стряхнуть. Картофель помыть. Лук, помидоры ополоснуть под проточной водой, лук и чеснок почистить.

  • Лук аккуратно нарезать полукольцами, картофель очистить от кожуры, помыть.

  • Картофель нарезать достаточно крупной соломкой, при этом сначала промокнуть от излишек воды сухим полотенцем.

  • У помидор черри удалить плодоножки, срезать немного верхнюю часть, зелень нарезать, чеснок — крупным куском.

  • Картофель поместить в подготовленную сковороду, тушить на оливковом масле, медленный огонь, в конце прибавить лук нарезаный и в самом конце помидоры черри, зелень, чеснок, приправить солью и перцем. Следить за тем, чтобы чеснок и помидоры черри не обжаривались, а слегка пропарились, в этом основная суть блюда. Чтобы дополнительные овощи сохранили свои первоначальные вкусовые качества, натуральность!

Подавать готовое блюдо можно прямо на сковороде, отдельно подать хлеб, нарезать в «унисон» с картофелем — крупной соломкой.

Отдельно подать помидор, нарезанный крупными кольцами, присыпав солью. Приятного аппетита! 

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 14 2,8 114,1 539
Оливковое масло 0 45 0 404,1
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор черри 3,9 6,565 12,48 78
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Всего в блюде 21 54 147 1112
Всего в 1 порции 7 18 49 370
Всего в 100 граммах 1 4 11 83
  • 0
  • 2233
  • 0
  • 1939
  • 0
  • 23132
  • 0
  • 1951
0 комментариев