Тушеный картофель с помидорами черри, луком и чесноком
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Украинская
Назначение рецепта: На обед - второе
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 7 штук (среднего размера)
- Лук репчатый 1 штука
- Помидор 1 штука (крупный)
- Помидор черри 13 штук (мелких)
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубка (небольшой)
- Соль 5 грамм (по вкусу)
- Перец черный молотый 2 грамма (по вкусу)
- Оливковое масло 3 ст. ложки
Приготовление
-
Приготовить все необходимые компоненты. Зелень помыть, слегка стряхнуть. Картофель помыть. Лук, помидоры ополоснуть под проточной водой, лук и чеснок почистить.
-
Лук аккуратно нарезать полукольцами, картофель очистить от кожуры, помыть.
-
Картофель нарезать достаточно крупной соломкой, при этом сначала промокнуть от излишек воды сухим полотенцем.
-
У помидор черри удалить плодоножки, срезать немного верхнюю часть, зелень нарезать, чеснок — крупным куском.
-
Картофель поместить в подготовленную сковороду, тушить на оливковом масле, медленный огонь, в конце прибавить лук нарезаный и в самом конце помидоры черри, зелень, чеснок, приправить солью и перцем. Следить за тем, чтобы чеснок и помидоры черри не обжаривались, а слегка пропарились, в этом основная суть блюда. Чтобы дополнительные овощи сохранили свои первоначальные вкусовые качества, натуральность!
Подавать готовое блюдо можно прямо на сковороде, отдельно подать хлеб, нарезать в «унисон» с картофелем — крупной соломкой.
Отдельно подать помидор, нарезанный крупными кольцами, присыпав солью. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 14 | 2,8 | 114,1 | 539 |
| Оливковое масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Укроп | 0,625 | 0,125 | 1,575 | 10 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Помидор черри | 3,9 | 6,565 | 12,48 | 78 |
| Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Всего в блюде | 21 | 54 | 147 | 1112 |
| Всего в 1 порции | 7 | 18 | 49 | 370 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 4 | 11 | 83 |
