DOM-EDA.COM

"Весенняя" окрошка на простокваше

Вкусная ароматная окрошка готовится на простокваше, но можно использовать кефир. Если из рецепта исключить яйца, можно включать в рацион тем, кто держит пост. Окрошка содержит в себе большой набор витаминов, которые необходимы нашему организму особенно зимой и весной. Блюдо очень низкокалорийное и рекомендуется тем, кто соблюдает диету для похудения. Благодаря наличию свежих овощей и кисломолочных продуктов, окрошка быстро усваивается организмом и способствует хорошему пищеварению, а так же способствует хорошей работе кишечника. Сам по себе кефир и простокваша так же очень полезны для организма.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

1
58
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Простокваша 1,000 грамм
  2. Лук зеленый 70 грамм
  3. Укроп 40 грамм
  4. Редис 80 грамм
  5. Огурец 100 грамм
  6. Яйцо куриное 170 грамм
  7. Соль 10 грамм

Приготовление

  • Приготовьте простоквашу, все необходимые овощи и куриное яйцо.

  • Возьмите зелень укропа, тщательно промойте под проточной водой и подсушите на бумажном полотенце. Затем накрошите в мелкую крошку.
  • Отварите 4 куриных яичка вкрутую (7-1- мин.) Почистите и порежьте на мелкие кубики.
  • Огурцы помыть, порезать так же на мелкие кусочки. Кожуру можно не очищать так как в кожуре содержится наиболее высокий процент витаминов.
  • Зеленый лук тоже хорошо промойте под проточной водой, подсушите. Когда будете крошить, на доске слегка примните его ладонью и мелко порежьте.
  • Промойте хорошенько редис. Если он не очень горький, кожуру можно не удалять. Она тоже очень полезна.
  • Возьмите достаточно вместительную чашку или кастрюльку и влейте в нее 1 л. простокваши или литр кефира. Положите покрошенные яйца, нарезанные овощи и зелень и посолите по вкусу. Если простокваша густой консистенции, добавьте стакан кипяченой холодной воды. Тщательно все перемешайте до однородной массы.
  • Вот у нас получился замечательный весенний салат. Очень приятный на вкус. Подойдет к любому второму блюду. Отлично поддержит ваш организм витаминами. Питайтесь правильно и почаще такой окрошкой кормите своих домочадцев. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 21,59 18,53 1,19 266,9
Соль 0 0 0
Огурец 0,8 0,1 2,8 15
Укроп 1 0,2 2,52 16
Редис 0,96 0,16 2,72 16
Лук зеленый 0,84 0,021 3,29 14,7
Простокваша 29 25 41 530
Всего в блюде 54 44 53 858
Всего в 1 порции 5 4 5 85
Всего в 100 граммах 3 2 3 58
  • 0
  • 1811
  • 1
  • 53033
  • 0
  • 604
  • 0
  • 1281
0 комментариев