DOM-EDA.COM

Молодой картофель с чесноком и зеленью

Когда уже можно копать самый свежий картофель, малюсенький такой, с нежной шкуркой, которую можно и не чистить, мы готовим его обжаренным с чесноком и зеленью. Ничего сложного и пафосного, но вкусно безумно! А можно купить первые мелкие корнеплоды, они совсем дешевые, тогда получается еще и бюджетное блюдо. Сезон молодой картошечки открываем именно этим семейным рецептом.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание

1
97
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 16 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль и перец по вкусу
  2. Картофель 600 грамм
  3. Оливковое масло 1 ст. ложка
  4. Укроп 3 грамма
  5. Чеснок 10 грамм

Приготовление

  • Хотите, берите оливковое масло или другое растительное с запахом или без. Как угодно.

  • Помойте при помощи щетки или абразивной губки каждый корнеплод. Поставьте вариться картошку в мундире до полной готовности. Готовность проверяем ножом, прокалывая корнеплоды. Если нож входит мягко, то готово.

  • Охладите под струей холодной воды.

  • Очистите картошку от шкурки.

  • Разогрейте сковородку с маслом. Добавьте измельченный чесночок.

  • Выложите картошечку. Обжаривайте, потряхивая.

  • Порубите вымытый укроп.

  • На обжаренный со всех сторон картофель высыпьте зелень. Обжаривайте молодой картофель с чесноком и укропом по желанию до красноватой румяности или нежнее. Как любите.

  • Потрясите сковороду, распределяя зелень равномерно. Выключайте и подавайте с свежими овощами или легким салатом! Жареная молодая картошка с укропом и чесноком — пальчики оближешь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 12 2,4 97,8 462
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Укроп 0,075 0,015 0,189 1,2
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Всего в блюде 12 17 101 612
Всего в 1 порции 4 5 33 204
Всего в 100 граммах 2 2 16 97
1 комментарий

в мультиварочной сковороде попробую приготовить, у меня Редмонд Мастерфрай, готовлю практически без масла