DOM-EDA.COM

Шампиньоны жареные с картофелем

Когда до сезона лесных грибов еще далековато, мы берем в магазине упаковку шампиньонов и готовим совершенно замечательное блюдо - жареные грибы с картофелем и луком. Оно такое ароматное и вкусное, что съедается мгновенно. Готовится же быстро и не затратно. Пожалуйста, вот вам отличная идея для семейного ужина или обеда.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание

1
75
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 350 грамм
  2. Шампиньоны 250 грамм
  3. Лук репчатый 1 грамм
  4. Растительное масло 2 ч. ложки
  5. Соль по вкусу

Приготовление

  • Купите грибы в том виде, в котором предпочитаете. Целые шампиньоны следует очистить от пленки на шляпке и удалить все видимые загрязнения. После промойте водой. Лук избавьте от шелухи и сполосните, картофель очистите и промойте водой. Для приготовления этого блюда отлично подойдет сковородка с толстым дном.

  • Такую и берем. Разогрейте в сковороде немного растительного масла и опустите в него для обжаривания лук, порезанный некрупными кубиками.

  • Готовьте несколько минут помешивая. Пусть лучок чуть-чуть размягчится и начнет зарумяниваться.

  • Грибы поместите в дуршлаг, промойте большим количеством проточной воды и обсушите кухонным полотенцем от излишков жидкости. Такие вот ровные кусочки очень удобны тем, что готовятся одновременно и не требуют практически никакой предварительной обработки.

  • Лук уже слегка золотится, время добавить шампиньоны.

  • Разложите грибы ровным слоем по всей поверхности сковороды. Шампиньоны сперва пустят сок, а после он выпарится, и грибы начнут обжариваться.

  • Добавьте картофель. В этом варианте приготовления следует нарезать его маленькими кубиками или тонкой соломкой.

  • Перемешайте все вместе.

  • Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне. Помешивайте в процессе. Присолите немного.

  • Все готовится довольно быстро, но пробуйте на степень мягкости. Ее легко определяем по картофельным кусочкам.

  • Все готово. Можно подавать. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,014 0 0,104 0,41
Соль 0 0 0
Картофель 7 1,4 57,05 269,5
Растительное масло 0 14 0 125,72
Шампиньоны 10,75 2,5 2,5 67,5
Всего в блюде 17 17 59 463
Всего в 1 порции 8 8 29 231
Всего в 100 граммах 2 2 9 75
  • 0
  • 3570
  • 0
  • 8208
  • 0
  • 1715
  • 0
  • 2344
1 комментарий
Выглядит не плохо