Шампиньоны жареные с картофелем

Купите грибы в том виде, в котором предпочитаете. Целые шампиньоны следует очистить от пленки на шляпке и удалить все видимые загрязнения. После промойте водой. Лук избавьте от шелухи и сполосните, картофель очистите и промойте водой. Для приготовления этого блюда отлично подойдет сковородка с толстым дном.

Такую и берем. Разогрейте в сковороде немного растительного масла и опустите в него для обжаривания лук, порезанный некрупными кубиками.

Готовьте несколько минут помешивая. Пусть лучок чуть-чуть размягчится и начнет зарумяниваться.

Грибы поместите в дуршлаг, промойте большим количеством проточной воды и обсушите кухонным полотенцем от излишков жидкости. Такие вот ровные кусочки очень удобны тем, что готовятся одновременно и не требуют практически никакой предварительной обработки.

Лук уже слегка золотится, время добавить шампиньоны.

Разложите грибы ровным слоем по всей поверхности сковороды. Шампиньоны сперва пустят сок, а после он выпарится, и грибы начнут обжариваться.

Добавьте картофель. В этом варианте приготовления следует нарезать его маленькими кубиками или тонкой соломкой.

Перемешайте все вместе.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне. Помешивайте в процессе. Присолите немного.

Все готовится довольно быстро, но пробуйте на степень мягкости. Ее легко определяем по картофельным кусочкам.

Все готово. Можно подавать. Приятного аппетита!