Ленивые голубцы
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мясо 500 грамм
- Рис 180 грамм
- Капуста белокочанная 1,000 грамм
- Морковь 1 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец сладкий 2 штуки
- Кинза 1 пучок
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Перец черный молотый 2 грамма
- Соль 4 грамма
- Помидор 4 штуки
- Сметана 3 ст. ложки
Приготовление
-
Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Мясо подойдет любое. С жирком будет даже вкуснее. Рис впитает в себя жир и блюдо будет более нежным на вкус. Итак, подробно о том, как приготовить ленивые голубцы в духовке.
-
В первую очередь поставьте отвариваться рис в небольшом количестве воды, до полуготовности. Рис можно использовать любых сортов.
-
Пока варится рис, подготовьте овощи. Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту, слегка посолите и хорошо помните рукой. Поставьте размякнуть, пока готовите остальные компоненты блюда.
-
Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена. Порежьте кубиками.
-
Свежую зелень кинзы промойте в проточной воде, осушите на бумажном полотенце и порежьте мелко ножом.
-
Красную морковь почистите и натрите на большой терке.
-
Также очистите репчатый лук и порежьте на мелкие кубики.
-
Когда рис будет готов, перекрутите мясо и соедините фарш с охлажденным рисом, по вкусу посолите и добавьте для дополнительного аромата черный молотый перчик. Тщательно перемешайте до однородности.
-
В минимальном количестве растительного масла, постоянно перемешивая, слегка обжарьте нарезанный лук и морковь. Достаточно пережаривать до появления золотистого цвета.
-
Возьмите углубленную миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Выложите капусту, нарезанные перец и зелень, добавьте поджаренный лук с морковью, тщательно перемешайте в однородную массу. Попробуйте на соль.
-
Возьмите подходящую форму, желательно с крышкой и квадратную. Смажьте растительным маслом, на дно равномерно разложите половину подготовленных овощей. А на него равномерно разложите слой фарша и риса.
-
Помидоры натрите на крупной терке и добавьте сметану (можно использовать негустые сливки). Чудесная подлива для ленивых голубцов!
-
Мясной слой накройте оставшимися овощами и залейте томатной массой. Закройте крышкой. Если крышки нет, можно воспользоваться листом фольги. Форму поставьте в заранее разогретую до 200°С духовку и запекайте 40 мин. Затем снимите крышку пусть запекается еще минут 10.
-
Приготовление ленивых голубцов в духовке на этом завершено. Достаньте форму, слегка остудите. Нарежьте порционными кусочками, разложите на тарелки и подавайте к столу. Блюдо получилось удивительное. Своим вкусом напоминает нежный вкус голубцов.
-
Ленивые голубцы, приготовленные в духовке — полноценное самостоятельное блюдо. Можно подавать с любыми легкими салатами, свежими овощами и острыми приправами. Прекрасно украсит любой стол. Очень сытное, легкоусваивамое и полезное своим витаминным составом. Готовьте и кушайте на здоровье!
В фарш, по желанию можно добавить молотые семена кинзы или зиру, что вы больше предпочитаете. Приправа придаст блюду свой неповторимый аромат.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Кинза | 0,525 | 0,125 | 0,225 | 5,75 |
Сметана | 1,875 | 30 | 2,55 | 285,75 |
Морковь | 0,013 | 0,001 | 0,069 | 0,35 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Рис | 12,6 | 1,8 | 142,2 | 612 |
Помидор | 3,36 | 1,12 | 23,52 | 111,44 |
Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
Капуста белокочанная | 18 | 1 | 47 | 280 |
Растительное масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
Мясо | 93 | 80 | 0 | 1090 |
Всего в блюде | 134 | 174 | 242 | 3042 |
Всего в 1 порции | 22 | 29 | 40 | 507 |
Всего в 100 граммах | 4 | 6 | 8 | 110 |