DOM-EDA.COM

Жареные лисички с картошкой и зеленым луком

Если вам очень повезло и вы насобирали в лесу лисички, то рекомендую пожарить их с картошкой и зеленым луком. Почему с зеленым? Да потому что на дворе лето, раз грибы свежие, то и готовьте их со свежей зеленью. Все замороженное и долгохранящееся мы будем готовить зимой. Ну а жареные грибы без картошки - это на мой взгляд уже не грибы. При обжарке лисичек мы добавим немного сливочного масла, оно очень даже улучшит вкус грибов. Получается вполне сытное летнее блюдо и не нужно никакого мяса.

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
142
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лисички 700 грамм
  2. Картофель 12 штук
  3. Лук зеленый 20 грамм
  4. Соль 1 ч. ложка
  5. Масло сливочное 80 грамм
  6. Подсолнечное масло 8 ст. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Лисички очистите от мусора и тщательно промойте каждый гриб умеренно теплой водой. Понадобится 12 штук картофелин среднего размера и обязательно рафинированное подсолнечное масло. Сливочное масло возьмите натуральное, а не какой-нибудь спред, от этого значительно будет зависеть вкус блюда.

  • Картофель порежьте достаточно крупными прямоугольными дольками.

  • Зеленый лук мелко порежьте.

  • Добавьте в сковороду подсолнечное масло и выложите грибы, на них не должно быть много воды, которая может остаться после мытья. Поставьте жарить на среднем огне со слегка приоткрытой крышкой. Периодически перемешивайте.

  • Через 15 минут добавьте на дно сковороды сливочное масло, дайте ему растаять, посолите грибы, перемешайте и жарьте на среднем огне без крышки еще 15 минут. Периодически перемешивайте.

  • Затем добавьте картофель и зеленый лук. Перемешайте и жарьте 15-20 минут на среднем огне со слегка приоткрытой крышкой до готовности. Готовность определяйте по картошке. 2 раза нужно будет перемешать.

  • Готово. Можете сразу подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Не забудьте подать свежие овощи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,4 66 0,64 598,4
Картофель 24 4,8 195,6 924
Подсолнечное масло 0 159,84 0 1438,4
Лисички 10,5 7 7 133
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Всего в блюде 35 237 204 3098
Всего в 1 порции 8 59 51 774
Всего в 100 граммах 1 10 9 142
  • 0
  • 1304
  • 0
  • 2674
  • 0
  • 892
  • 0
  • 72
0 комментариев