DOM-EDA.COM

Жаренка из лесных грибов с молоком

Это блюдо досталось мне в наследство, оно такое домашнее, деревенское, теплое, родное. Готовим его каждую осень со свежими лесными грибами. Отлично идут маслята, подосиновики, белые, черноголовики. Вкус жаренки из лесных грибов с молоком насыщенный, с нежным сливочным оттенком. Попробуйте хоть раз не жарить грибы с картофелем, а приготовить по этому рецепту — вам обязательно понравится!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник

1
66
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Грибы 500 грамм
  2. Картофель 400 грамм
  3. Молоко 400 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Растительное масло для обжаривания
  6. Масло сливочное 25 грамм

Приготовление

  • Грибов нужно брать немного больше, чем картофеля, они сильно усаживаются в объеме при обработке.

  • Очистите подосиновики, поскоблив им ножки, промойте в холодной воде. Разрежьте на небольшие кусочки.

  • Подберезовики очистите так же, промойте, измельчите.

  • С картофеля срежьте кожуру, промойте его, порежьте дольками, как на фото.

  • В казане разогрейте немного растительного масла. Опустите в него грибы, помешивайте при обжарке.

  • Туда же отправьте кусочки картофеля. Жарьте вместе около 3 мин. Добавьте сливочное масло.

  • Влейте молоко. Оно должно покрывать грибы и картофель. Накройте казан крышкой и тушите жаренку, периодически помешивая.

  • Блюдо готово, когда картофель стал мягким, а подлива загустела и превратилась в сливочно-грибной соус. Подавайте горячей! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,125 20,625 0,2 187
Молоко 11,6 12,8 18,8 232
Картофель 8 1,6 65,2 308
Грибы 18,5 8,5 5,5 150
Растительное масло 0 0 0
Всего в блюде 38 43 89 877
Всего в 1 порции 38 43 89 877
Всего в 100 граммах 2 3 6 66
  • 0
  • 3157
  • 0
  • 1375
  • 0
  • 3608
  • 0
  • 452
0 комментариев