Жаренка из лесных грибов с молоком
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грибы 500 грамм
- Картофель 400 грамм
- Молоко 400 грамм
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Масло сливочное 25 грамм
Приготовление
-
Грибов нужно брать немного больше, чем картофеля, они сильно усаживаются в объеме при обработке.
-
Очистите подосиновики, поскоблив им ножки, промойте в холодной воде. Разрежьте на небольшие кусочки.
-
Подберезовики очистите так же, промойте, измельчите.
-
С картофеля срежьте кожуру, промойте его, порежьте дольками, как на фото.
-
В казане разогрейте немного растительного масла. Опустите в него грибы, помешивайте при обжарке.
-
Туда же отправьте кусочки картофеля. Жарьте вместе около 3 мин. Добавьте сливочное масло.
-
Влейте молоко. Оно должно покрывать грибы и картофель. Накройте казан крышкой и тушите жаренку, периодически помешивая.
-
Блюдо готово, когда картофель стал мягким, а подлива загустела и превратилась в сливочно-грибной соус. Подавайте горячей! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,125 | 20,625 | 0,2 | 187 |
| Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
| Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
| Грибы | 18,5 | 8,5 | 5,5 | 150 |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 38 | 43 | 89 | 877 |
| Всего в 1 порции | 38 | 43 | 89 | 877 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 3 | 6 | 66 |
