DOM-EDA.COM

Зеленый горошек с брокколи в соусе терияки

Молодой горошек будет очень хорошо сочетаться с брокколи или цветной капустой. Они и приготовятся одновременно быстро, и вкусами будут сочетаться очень гармонично. А что выбрать белое или зеленое - это дело вкуса. У нас сегодня радостный зеленый. Он и аппетита добавит и для талии необременителен.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
56
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Зеленый горошек консервированный 150 грамм (в стручках)
  2. Брокколи 200 грамм
  3. Растительное масло 1 ч. ложка
  4. Соевый соус 2 ст. ложки (терияки)
  5. Соль по вкусу
  6. Петрушка 5 грамм
  7. Чеснок 5 грамм

Приготовление

  • Молодой зеленый горошек в стручках нужно непременно подготовить перед тем, как закинуть на сковородку. Мы его промоем и удалим боковую жесткую часть. Тогда все будет нежным и вкусным. Если горошек уже перезрел, то лучше использовать его очищенным, иначе стручок будет жестковатым. Брокколи я брала замороженную, поэтому никакой подготовки не требуется. Размораживать капусту перед приготовлением не следует. Если выбираете свежий продукт, промойте и отделите соцветия острым ножом удобными для едоков частями.

  • Разогрейте сковородку с растительным маслом, чуть обжарьте чеснок, сразу добавьте брокколи и горошек.

  • Быстро потряхивая готовьте несколько минут на большом огне.

  • Добавьте соль. Я использую ароматную приправу с травами и специями.

  • Вновь пара минут при активном помешивании.

  • Добавьте терияки. Большую ложку или две. На ваш вкус. Этот соус придаст пряной сладости и своего оригинального вкуса всему блюду.

  • Вновь перемешайте все вместе.

  • Прогрейте буквально несколько секунд, добавив измельченную петрушку. Активно потряхивая. Выключайте.

  • Все готово очень быстро. А чтобы брокколи не получалась слишком мягкой, не жарьте ее долго. Поймайте ту самую плотность, которую любите. В любом случае, в таких рецептах все очень индивидуально готовится по времени. А если вы берете свежую капусту, то жарить ее придется чуть дольше, чем замороженную. Или отварить предварительно в течение 5-7 мин. при интенсивном кипении. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,3 0,005 1,65 7,45
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 7 0 62,86
Брокколи 6 0,8 10,4 56
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Зеленый горошек консервированный 5,4 0,15 14,7 82,5
Всего в блюде 14 7 30 236
Всего в 1 порции 7 3 15 118
Всего в 100 граммах 3 1 7 56
  • 0
  • 2747
  • 0
  • 857
  • 0
  • 916
  • 0
  • 1322
0 комментариев