DOM-EDA.COM

Драники с брокколи

Вкуснейшие получились драники! Со свежей сметаной они были просто восхитительны. Брокколи очень облагородила вкус картофеля, не выделяясь при этом чрезмерно, но оттеняя и дополняя собой картофельные оладьи. Немного зелени для аромата и сванская соль. С ней не нужны никакие дополнительные приправы и специи, она даст нам все, что нужно. Румяные и сочные драники - это то, что нужно для обеда или ужина. А кусочек мяса приложится сам собой. Ну, если кому надо.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
121
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 300 грамм
  2. Брокколи 120 грамм
  3. Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
  4. Сванская соль по вкусу
  5. Яйцо куриное 1 штука
  6. Растительное масло 2 ч. ложки
  7. Петрушка 10 грамм

Приготовление

  • Если вы хотите приготовить все за минуты, то натереть все продукты лучше с помощью комбайна, но сгодится и старая добрая терка. Берем крупную ее сторону. Брокколи будем использовать с кочерыжками, в драниках она прожарится и станет мягкой и нежной, поэтому не станем выкидывать полезный продукт.

  • Очистите, сполосните и натрите картофель и брокколи в миску.

  • Добавьте яйцо и соль.

  • Засыпьте в миску муку.

  • Перемешайте все вилкой.

  • Немного мелко порезанной петрушки добавьте к остальным ингредиентам.

  • Вновь перемешайте. Поставьте нагреваться сковороду с ложкой масла.

  • На хорошо разогретую поверхность выкладывайте картофельные котлеты при помощи ложки или формируя их руками. Я предпочитаю формовку руками. Очень удобно отжать излишки жидкости, а она непременно будет.

  • Когда одна сторона драников зарумянится, переверните их и готовьте с другой стороны. Сейчас огонь средний. Затем, когда обжарите котлеты до румяной корочки с двух сторон, убавьте нагрев и готовьте, снова перевернув, еще по несколько минут с каждой стороны, чтобы довести котлетки до полной готовности.

  • Снимите готовые драники с брокколи на тарелку с салфеткой, чтобы удалить излишки масла, а после уже перенесите на тарелку для подачи. Очень вкусно со сметаной и салатом из свежих овощей! Попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Картофель 6 1,2 48,9 231
Петрушка 0,37 0,04 0,76 4,7
Растительное масло 0 14 0 125,72
Брокколи 3,6 0,48 6,24 33,6
Сванская соль 0 0 0
Всего в блюде 22 21 98 673
Всего в 1 порции 7 7 32 224
Всего в 100 граммах 4 3 17 121
  • 0
  • 8492
  • 1
  • 1338
  • 0
  • 793
  • 0
  • 164
0 комментариев