Запеканка с овощами и мясом

• 

  Перед началом приготовления рекомендую разогреть духовку до 180°C и приготовить все нужные продукты.

• 

  Мясо (у меня говяжья вырезка) нарезаем тонкими пластинками, делать это удобнее, если продукт не полностью разморозился.

• 

  К мясу добавляем столовую ложку майонеза, 1/3 часть соли и приправы (у меня приправа солевая, поэтому соль отдельно не использую), перемешиваем и даем постоять, а пока займемся овощами.

• 

  Кабачки нужно почистить от кожицы. Если плоды молодые с тонкой кожицей, то этот шаг можно пропустить.

• 

  Нарезаем плоды колечками, это можно сделать с помощью овощерезки или вручную. Смешиваем с солью и приправой для мяса.

• 

  Картошку я также порезала на овощерезке и смешала с оставшейся приправой и солью.

• 

  В подходящей термостойкой форме собираем запеканку с мясом и овощами: первым слоем кладем кабачки, вторым — пластинки мяса, третьим — лук, нарезанный тонкими кольцами.

• 

  Последним слоем кладем кружки картофеля. В оставшийся майонез разбиваем яйца, перемешиваем и этой заливкой смазываем верхний слой изделия. По желанию можно немного посыпать приправой или перцем. Накрываем форму фольгой и отправляем на час в разогретую духовку.

• 

  Через час готовки фольгу снимаем и держим форму в духовке еще полчаса, чтобы получить вкусную корочку. Подается мясная запеканка с кабачками и картофелем в горячем виде, как основное блюдо на ужин или как второе на обед.

Дополнить вкус мясной запеканки с кабачками можно, традиционно посыпав верх натертым твердым сыром. Это делать нужно на последних 30 минутах приготовления.