Запеканка с овощами и мясом
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Картофель 400 грамм
- Мясо 500 грамм
- Кабачок 600 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Майонез 100 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Приправы для мяса 20 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Перед началом приготовления рекомендую разогреть духовку до 180°C и приготовить все нужные продукты.
-
Мясо (у меня говяжья вырезка) нарезаем тонкими пластинками, делать это удобнее, если продукт не полностью разморозился.
-
К мясу добавляем столовую ложку майонеза, 1/3 часть соли и приправы (у меня приправа солевая, поэтому соль отдельно не использую), перемешиваем и даем постоять, а пока займемся овощами.
-
Кабачки нужно почистить от кожицы. Если плоды молодые с тонкой кожицей, то этот шаг можно пропустить.
-
Нарезаем плоды колечками, это можно сделать с помощью овощерезки или вручную. Смешиваем с солью и приправой для мяса.
-
Картошку я также порезала на овощерезке и смешала с оставшейся приправой и солью.
-
В подходящей термостойкой форме собираем запеканку с мясом и овощами: первым слоем кладем кабачки, вторым — пластинки мяса, третьим — лук, нарезанный тонкими кольцами.
-
Последним слоем кладем кружки картофеля. В оставшийся майонез разбиваем яйца, перемешиваем и этой заливкой смазываем верхний слой изделия. По желанию можно немного посыпать приправой или перцем. Накрываем форму фольгой и отправляем на час в разогретую духовку.
-
Через час готовки фольгу снимаем и держим форму в духовке еще полчаса, чтобы получить вкусную корочку. Подается мясная запеканка с кабачками и картофелем в горячем виде, как основное блюдо на ужин или как второе на обед.
Дополнить вкус мясной запеканки с кабачками можно, традиционно посыпав верх натертым твердым сыром. Это делать нужно на последних 30 минутах приготовления.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
Картофель | 8 | 1,6 | 65,2 | 308 |
Кабачок | 3,6 | 1,8 | 27,6 | 144 |
Мясо | 93 | 80 | 0 | 1090 |
Приправы для мяса | 1,2 | 0,4 | 5,1 | 28,8 |
Всего в блюде | 123 | 161 | 118 | 2416 |
Всего в 1 порции | 30 | 40 | 29 | 604 |
Всего в 100 граммах | 6 | 8 | 6 | 129 |