Запеканка с арахисовым маслом

Творог для такой запеканки лучше выбрать или жирный или нежный. А в сухой следует добавить пару ложек сметаны для нежности. Разогревайте духовку, расскажу как приготовить запеканку с арахисовым маслом.

Взбейте яйца с сахаром. Я замешивала тесто при помощи блендера, можно воспользоваться и миксером.

Чтобы проще было вмешать в тесто арахисовую пасту, прогрейте ее немного в микроволновой печи. Тогда ореховая паста приобретет более мягкую структуру. Кстати, ничего не стоит приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, нужен только мощный блендер, а рецепт уже есть на нашем сайте.

Получилась довольно жидкая основа для запеканки.

В нее небольшими порциями пробейте творог.

Следует добиться однородной текстуры. А после всего добавьте картофельный крахмал. Его можно заменить на пшеничную муку или манку. Если используете последнюю, то обязательно дайте запеканке настояться около 15-20 мин. перед тем, как отправить ее в духовку. Иначе выпечка получится клеклой и жестковатой.

Я готовила в разъемной форме — удобно вынимать. Отрежьте кусок пекарской бумаги, такой, чтобы закрыть дно формы, и смажьте его маслом по всему диаметру дна.

Закрепите боковое кольцо и выложите в форму творожное тесто. Немного разровняйте по всей поверхности при помощи силиконовой лопаточки.

Готовьте при средней температуре около 30 мин. Проверьте на зубочистку готовность запеканки. Вынимайте, охлаждайте, доставайте и нарезайте.

Подавайте с напитками на ваш выбор. Приятного аппетита!