DOM-EDA.COM

Запеканка из капусты

Блюдо, приготовленное из белокочанной капусты, может служить и отличным вариантом для обеденного перекуса, и использоваться в качестве закуски, причем, как в горячем виде, так уже и в остывшем. Готовится запеканка из капусты в духовке, поэтому приготовьте специальную приспособленную форму для запекания.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для детей

1
168
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 11 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 400 грамм
  2. Манная крупа 0,5 стаканов
  3. Молоко 0,5 стаканов
  4. Масло сливочное 100 грамм
  5. Яйцо перепелиное 1 штука
  6. Соль 0,5 ч. ложек
  7. Перец черный молотый 2 грамма

Приготовление

  • Вот такие простые продукты требуются для приготовления вкусной запеканки.
  • Для начала заявленное количество манной крупы я пересыпала в небольшую миску. Сразу залила крупу молоком. Я использовала молоко комнатной температуры. Введенные на данном шаге ингредиенты перемешала обычной вилкой.
  • Следующий ингредиент – это сливочное масло. Его нужно добавить в манку, но предварительно продукт следует растопить. Я воспользовалась кастрюлькой, в которой на малом огне растопила нужную порцию масла. Наверное, проще было сделать это в микроволновой печке. Растопленное сливочное масло перелила в манку. Тут же перемешала ингредиенты. Миску с манной крупой, залитой молоком и сливочным маслом отставила пока в сторону. Принялась за шинковку капусты.

  • С белокочанной капусты удалила верхние листочки. Капусту нужно для нашей запеканки нашинковать как можно мельче. Я для этого пользуюсь овощерезкой (на фото видно, только нужно приспособиться). Капуста получается действительно мелкой, для запеканки – самое то. Можно еще пропустить капусту через специальную насадку комбайна. Она получается уж совсем мелкой. Мне не очень понравился такой способ.
  • Сразу нашинкованную капусту приправила по вкусу солью.
  • Затем капустную нарезку перемешала чистыми руками так, чтобы капуста дала сок.
  • Капуста к дальнейшей кулинарной «процедуре» готова! Продолжаю. К капусте разбиваю одно куриное яйцо среднего размера. Также в будущую капустную запеканку я подсыпаю немного молотого перчика.
  • Ингредиенты я перемешиваю деревянной лопаточкой-ложкой.
  • Теперь можно вливать в капустную массу манку, которая к данному этапу уже немного набухла в молоке и сливочном масле.
  • Опять очень тщательно перемешиваю все компоненты будущей капустной запеканки.
  • В подходящую жароустойчивую форму выкладываю получившуюся капустную массу с манкой. Да, я немного смазала дно и стенки формы растительным маслом.
  • Температуру духового шкафа я выставила на 200°C. Переправила форму с капустным содержимым в духовку на 25 мин. Вот такая капустная запеканка у меня получилась.

Когда я познакомилась с продуктами, которые нужны для запеканки из капусты, смутило наличие манной крупы. Но, как оказалось, манка отлично «прижилась» рядом с белокочанной капустой. Думаю, что для вас это блюдо станет любимым.

Подавайте запеканочку со сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Молоко 3,625 4 5,875 72,5
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Яйцо перепелиное 1,19 1,31 0,06 16,8
Капуста белокочанная 7,2 0,4 18,8 112
Манная крупа 8,24 0,8 58,64 262,4
Всего в блюде 20 89 85 1216
Всего в 1 порции 10 44 42 608
Всего в 100 граммах 2 12 11 168
  • 0
  • 1309
  • 0
  • 2053
  • 0
  • 6390
  • 0
  • 777
0 комментариев