Запеченные пенне с цветной капустой и зеленым горошком
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 5
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Паста пенне 200 грамм
- Цветная капуста 600 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3 зубка
- Бекон 30 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо куриное 1 штука
- Зеленый горошек консервированный 100 грамм (замороженный)
Приготовление
-
Сразу поставьте на плиту две большие кастрюли с подсоленной водой. В одной мы будем варить цветную капусту, а в другой пенне. А пока займемся беконом и овощами, как раз есть на это время.
-
Капусту варите до готовности, накрыв кастрюлю крышкой. Обычно на это уходит 6-8 мин. Я варила полным кочаном, а после резала, можно готовить сразу из небольших соцветий. И мороженная и свежая капуста подойдет. А в соседней кастрюле варите уже и пасту. Затем откиньте ее на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Она нам понадобится чуть позже.
-
Теперь хорошо обжарьте бекон. Вытопите из него жирок! Для этого разложите кусочки в один слой на сковороде и нагревайте, иногда переворачивая. В итоге получаются хрустящие и ломкие мясные чипсы. Снимите их пока на тарелку. Ее можно покрыть бумажной салфеткой.
-
Порежьте очищенные и вымытые лук и чеснок. Опустите их в горячий жир от бекона и помешивайте, пока кусочки не станут золотиться.
-
Капуста уже отварена и слегка остыла. Разрежьте ее на соцветья, добавьте к ним жареные овощи, пару ложек воды от варки пенне и пройдите все ногой блендера. Попробуйте, посолите по вкусу. Затем разбейте в кастрюлю, где пробиваете цветную капусту, яйцо. Пробейте все вместе еще раз.
-
Получается однородная капустная масса. Не очень густая. Если суховато, влейте еще немного воды от варки пасты.
-
Высыпьте готовое пенне. Я беру пасту из твердых сортов пшеницы и варю ее по инструкции на упаковке до состояния, когда все уже почти готово, уже пружинит, но не разварилось. Пенне дойдет в духовке, запекаясь вместе с капустным соусом.
-
В форму пригодную для духового шкафа переложите будущую запеканку, присыпьте раскрошенным беконом. Поставьте форму в духовку, убавьте огонь до среднего. Готовьте запеканку 20-25 мин. Не пересушите!
-
Выньте готовую запеканку из духовки и можете сразу подавать, а можете оставить на потом. Это блюдо вкусное и в разогретом виде.
-
Посыпьте при подаче зеленью, добавьте овощей на свой вкус, а может это будет салат из них. Приятного аппетита!
Запеканка из макарон с цветной капустой и хрустящим беконом — очень приятное, легкое в исполнении блюдо обязательно полюбится вам. Прекрасная идея для семейного обеда или ужина.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Цветная капуста | 15 | 1,8 | 25,2 | 180 |
| Бекон | 3,48 | 13,512 | 0,198 | 137,4 |
| Паста пенне | 16,14 | 2,58 | 85,9 | 440 |
| Зеленый горошек консервированный | 3,6 | 0,1 | 9,8 | 55 |
| Всего в блюде | 46 | 23 | 133 | 939 |
| Всего в 1 порции | 9 | 4 | 26 | 187 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 2 | 12 | 88 |
