Запеченная с чесноком курица, фаршированная луком с кетчупом
Время подготовки: 20 м.
Время приготовления: 1 ч 40 м.
Количество порций: 8
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Майонез 2 ст. ложки
- Кетчуп 2 ст. ложки
- Лук репчатый 2 штуки
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Курицу возьмите весом примерно 1600-1800 г. Понадобится небольшая головка чеснока и 2 среднего размера луковицы. Майонез подойдет любой, а кетчуп рекомендую взять поострее.
-
Тушку курицы помойте в теплой воде внутри и снаружи и обсушите бумажным или хлопковым полотенцем тоже внутри и снаружи. Натрите солью внутри и снаружи, ее понадобится 1 чайная ложка без горки.
-
Небольшую головку чеснока очистите и измельчите на чеснокодавилке или натрите на крупной терке. Оставьте 2-3 целых зубчика и положите их внутрь курицы перед запеканием.
-
Смешайте измельченный чеснок с двумя столовыми ложками любого майонеза.
-
Курицу выложите в достаточно глубокую форму для запекания и смажьте со всех сторон майонезом. Можете обрезать крайнюю часть крылышек, так как они все равно обгорят и мяса в них нет, будет только больше дыма. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте курицу запекать на 1 час 20 минут на средний ярус духовки. Рекомендую поставить противень на нижний ярус духовки, то есть под курицу, наполнить его 2 стаканами холодной воды. Курица во время запекания имеет свойство дымиться, да еще и иногда выделившийся сок может при запекании стекать, а противень с холодной водой предотвратит это. По мере испарения воды можете добавлять ее.
-
2 луковицы среднего размера почистите и порежьте кольцами или полукольцами.
-
Курица запеклась. Сейчас мы ее сразу же нафаршируем. Выложите зубчики чеснока, которые вы положили внутрь.
-
Фаршируем следующим способом: сначала выкладываем 1 столовую ложку кетчупа в самый дальний внутренний угол курицы, далее выкладываем половину колец лука, после еще 1 столовую ложку кетчупа, а потом выкладываем остальной лук. Если он выпадает, то можете скрепить зубочисткой. Накройте блюдо с фаршированной курицей какой-нибудь большой посудиной и дайте постоять 15 минут.
-
Через 15 минут курочка готова к употреблению. Приятного аппетита!
Подавайте со свежими овощами и зеленью, можно с салатом из свежих овощей с растительным маслом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
| Кетчуп | 0,522 | 0,093 | 7,455 | 29,1 |
| Всего в блюде | 278 | 309 | 32 | 4008 |
| Всего в 1 порции | 34 | 38 | 4 | 501 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 17 | 1 | 227 |
