Запеченная на решетке курица, фаршированная чесноком и петрушкой
Время подготовки: 35 м.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты, Раздельное питание, Специальное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите курицу покрупнее, около 2 кг или больше, так как из нее стечет при запекании много лишнего жира и она заметно уменьшится в объеме, к тому же мы будем запекать без грудки. Подсолнечное масло возьмите рафинированное.
-
Чеснок измельчите на чеснокодавилке, свежую петрушку мелко порубите ножом.
-
К измельченным чесноку и петрушке добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Этой смесью мы будем фаршировать курицу.
-
У курицы аккуратно вырежете грудку, чтобы не повредить кожицу на оставшейся части курицы. Аккуратно, можно острым маленьким ножиком, отделите кожу от тушки. Не снимайте, а только отделите. Нафаршируйте пространство между кожей и мясом. Крайнюю часть крылышек можете обрезать, они все равно не содержат мясо, только обгорают.
-
Натрите курицу солью со всех сторон. Выложите ее на решетку от духовки и поставьте запекать на средний ярус духовки на 1 час 30 минут. На нижний ярус духовки поставьте противень, в который налейте 500 мл холодной воды.
-
Курочка готова. Снимайте ее с решетки и можете сразу же подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
На гарнир рекомендую картофельное пюре, отварной рис, салат из свежих овощей или просто свежие овощи.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
| Подсолнечное масло | 0 | 39,96 | 0 | 359,6 |
| Петрушка | 1,11 | 0,12 | 2,28 | 14,1 |
| Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
| Всего в блюде | 275 | 316 | 9 | 3977 |
| Всего в 1 порции | 68 | 79 | 2 | 994 |
| Всего в 100 граммах | 17 | 19 | 0 | 248 |
