Запеченная курица в кетчупе и соевом соусе с чесноком
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1,000 грамм
- Кетчуп 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Чеснок 4 зубка
- Соль 0,5 ч. ложек
- Перец черный молотый 0,1 ч. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите для запекания такие части курицы как грудка, голени, бедрышки и крылышки ( у крылышек рекомендую сразу обрезать крайнюю часть, где только кости и кожа, все равно они только обгорят ), все дополнительные ингредиенты рассчитаны на общий вес курицы 1 кг. Возьмите для маринада кетчуп неострый, так как мы будем добавлять черный молотый перец. Майонез можете взять любой, соевый соус желательно темный, но подойдет и светлый. Понадобится еще 4 крупных зубчика чеснока или 6-8 средних.
-
Приготовим маринад для курицы. Для этого соедините в отдельной посуде соевый соус, 1 столовую ложку с горкой кетчупа, 1 столовую ложку с горкой майонеза, соль, перец и сюда же измельчите на чеснокодавилке зубчики чеснока. Все смешайте до однообразного состояния, можно венчиком. Дайте маринаду постоять 5-10 минут, так ингредиенты лучше соединятся между собой.
-
В широкой посудине соедините куски курицы и маринад. Тщательно все перемешайте, промазывая каждый кусочек.
-
Дайте курице постоять и помариноваться 15-20 минут, в холодильник не убирайте, потому что при комнатной температуре промаринуется лучше и за такое короткое время испортиться не сможет.
-
Выложите куски курицы вместе с маринадом в форму для запекания. Смазывать форму не будем, это будет лишним, в маринаде и так достаточно своих жиров. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Поставьте форму для запекания на средний ярус духовки и запекайте 1 час.
-
Наша курочка готова. Вы только посмотрите какая она румяная и аппетитная! Жаль, что аромат нельзя передать. Можете сразу же подавать на стол.
-
На гарнир рекомендую что-нибудь нейтральное, например картофельное пюре или отварной рис без специй, хороша будет также гречка. Такой гарнир будет очень выгодно «оттенять» насыщенный вкус куриного мяса. Приятного аппетита!
Кто любит поострее, тот может взять шашлычный кетчуп.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
| Перец черный молотый | 0,02436 | 0,03476 | 0,28848 | 1,052 |
| Соевый соус | 4,5 | 0 | 4,995 | 37,995 |
| Курица | 182 | 184 | 0 | 2380 |
| Кетчуп | 0,261 | 0,0465 | 3,7275 | 14,55 |
| Всего в блюде | 187 | 184 | 14 | 2457 |
| Всего в 1 порции | 46 | 46 | 3 | 614 |
| Всего в 100 граммах | 16 | 16 | 1 | 221 |
