Запеченная кета в лимонном маринаде
Время подготовки: 1 ч 5 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих, Для диеты
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Кета 400 грамм
- Лимон 50 грамм
- Подсолнечное масло 20 грамм
- Приправа для рыбы 4 грамма
- Перец черный молотый 1 грамм
- Соль 0,4 грамм
Приготовление
-
Итак, подробно о том, как приготовить кету с лимоном. Для начала подготовим необходимые продукты. Это такие, как свежемороженая кета (при желании можно заменить горбушей или семгой), лимон, соль, подсолнечное масло, черный молотый перец и приправа для рыбы.
-
Теперь перейдем к процессу маринования рыбы. Для этого сначала кету почистим, выпотрошим и хорошо промоем в холодной воде. Если она у вас целая, то нарезаем на стейки. Или можно разделать крупную рыбу на филе, а остальное отправить на уху. Затем помещаем стейки кеты или филе в глубокую тарелку. Солим и перчим. Приправим специями для рыбы.
-
Далее вливаем в рыбу подсолнечное рафинированное масло (если вы на диете, то можете пропустить этот шаг, чтобы блюдо получилось менее калорийное). Разрезаем свежий лимон и выжимаем необходимое количество сока. Все смешиваем. Затем оставляем рыбу мариноваться на один час.
-
Подготовим противень. Можно смазать подсолнечным маслом или застелить фольгой. Я выбрала второй вариант. Выложим фольгу замаринованную рыбу с лимоном. Запекать кету в духовке в фольге нужно 40 минут при температуре 190°C.
-
По прошествии времени вынимаем готовое блюдо из духовки. Подаем, как самостоятельное блюдо или с гарниром. Хорошо подойдет ризотто, запеченная цветная капуста или попросту свежие овощи. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Подсолнечное масло | 0 | 19,98 | 0 | 179,8 |
Перец черный молотый | 0,0609 | 0,0869 | 0,7212 | 2,63 |
Лимон | 0,55 | 0,15 | 4,5 | 14,5 |
Кета | 76 | 22,4 | 0 | 508 |
Приправа для рыбы | 0,324 | 0,052 | 1,22 | 6,64 |
Всего в блюде | 76 | 42 | 6 | 711 |
Всего в 1 порции | 38 | 21 | 3 | 355 |
Всего в 100 граммах | 16 | 8 | 1 | 149 |