DOM-EDA.COM

Турецкая яичница "Менемен"

Одним из традиционных блюд турецкого завтрака является «менемен» - яичница с наполнителем, блюдо вы можете отведать не только в турецких семьях, но и в турецких отелях. Это блюдо настолько распространено и пользуется спросом, что многие повара турецких отелей готовят его у вас на глазах, а вы самостоятельно сможете выбрать состав ингредиентов. Ее можно легко приготовить и дома.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Турецкая

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак

1
124
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Помидор 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Перец сладкий 2 штуки
  5. Чеснок 2 зубка
  6. Варено-копченая колбаса 30 грамм
  7. Подсолнечное масло 2 ст. ложки
  8. Соль 0,3 ч. ложек
  9. Перец черный молотый 0,3 ч. ложек
  10. Перец красный молотый 0,3 ч. ложек

Приготовление

  • Я предлагаю вам рецепт яичницы менемен с традиционным составом продуктов.
  • Лук и чеснок очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанные лук и чеснок и обжариваем до прозрачности лука.
  • Перец моем, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем небольшими кусочками.
  • Нарезанный перец добавляем в сковороду с луком и чесноком и продолжаем обжаривать.
  • Колбасу нарезаем произвольными кусочками.
  • Добавляем колбасу к овощам в сковороду, перемешиваем и оставляем жариться.
  • Помидор моем, нарезаем кубиками.
  • Добавляем нарезанный помидор в сковороду. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до полной мягкости помидора, периодически помешивая.
  • Когда овощи станут мягкими, вбиваем яйца. Добавляем соль, черный и красный перец. Перемешиваем и держим под крышкой на самом медленном огне до готовности яиц.
  • Знаменитая турецкая яичница менемен готова! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец черный молотый 0,07308 0,10428 0,86544 3,156
Перец сладкий 2,6 0,2 9,8 52
Перец красный молотый 0,0084 0,0036 0,0552 0,252
Варено-копченая колбаса 6 9 0 105
Всего в блюде 23 60 27 747
Всего в 1 порции 11 30 13 373
Всего в 100 граммах 3 10 4 124
  • 0
  • 1447
  • 0
  • 1081
  • 0
  • 484
  • 0
  • 301
0 комментариев