DOM-EDA.COM

Ягодные маффины на йогурте

Несмотря на полное отсутствие какого-либо масло в этом рецепте, маффины на йогурте получаются очень сочные благодаря большому количеству ягод или фруктов. Готовое блюдо выходит приятно золотистого цвета, кексики хорошо поднимаются, получаются рыхлыми и нежными. Подайте такую выпечку к вашему семейному чаепитию или приготовьте её к приходу гостей. Такие маффины всем придутся по душе, будучи поданными с горячим кофе или ароматным чаем с лимоном и мятой.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 16

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для детей

1
202
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 43 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 2 штуки
  2. Сахарный песок 150 грамм
  3. Мед натуральный, пчелиный 100 грамм
  4. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  5. Мука пшеничная высшего сорта 300 грамм
  6. Йогурт 100 грамм
  7. Ягоды 300 грамм

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые для приготовления продукты. Я брала чернику и бруснику в равных пропорциях. Вы можете использовать свои любимые ягоды или кусочки фруктов. Йогурт годится любой, можно брать фруктовый, а можно использовать обычный натуральный без добавок.

  • В чашу миксера разбейте два яйца, добавьте мед и сахар.

  • Для начала взбейте эти ингредиенты до пышной белой массы.

  • Вылейте в чашу йогурт. Я использовалачерничный йогурт с кусочками ягод. Он хорошо вписался в рецепт. Перемешайте яичную смесь с кисломолочным продуктом.

  • Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и всыпьте в жидкую часть теста.

  • Ещё раз всё хорошенько перемешайте миксером.

  • Добавьте в тесто ягоды.

  • Аккуратно введите их в массу, помешивая ложкой.  Делайте это бережно, чтобы сохранить ягоды целыми.

  • Силиконовую форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла при помощи кисточки.


  • Заполните формы тестом на 2/3 высоты. Поместите их по в духовку при температуре 180°C на 35-40 минут.

  • Проверьте готовность теста, проколов кекс зубочисткой. Она должна выйти сухой.

  • Готовые маффины на йогурте охладите, выньте из формы, разложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу. Пусть они порадуют вас своим богатым ягодным вкусом и нежной текстурой теста. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мед натуральный, пчелиный 0,8 0 80,3 328
Мука пшеничная высшего сорта 32,4 3,9 209,7 1002
Йогурт 4,1 1,5 5,9 57
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Ягоды 0,6 0 15
Всего в блюде 50 16 463 2150
Всего в 1 порции 3 1 28 134
Всего в 100 граммах 4 1 43 202
  • 0
  • 1306
  • 0
  • 779
  • 1
  • 1724
  • 0
  • 494
0 комментариев