Укропный соус
Время подготовки: 2 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Укроп 100 грамм
- Оливковое масло 50 грамм
- Чеснок 15 грамм
- Соль по вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка (или по вкусу)
Приготовление
-
Итак, мы подготовили все продукты по списку и можем приступать к приготовлению укропного соуса. Нам потребуется погружной блендер.
-
Вымойте и обсушите укроп. Оборвите веточки, складывая их в чашу блендера. Толстые стебельки, кстати, не выбрасывайте, они еще понадобятся в качестве ароматной добавки к малосольным огурчикам, например. Заморозим их или высушим.
-
Очистите и сполосните чеснок. Я взяла пол головки. Добавьте его к зелени.
-
Отожмите лимонный сок из половинки лимона. Его надо обдать кипятком или поместит на минутку в микроволновую печь, тогда лимон легче расстается с соком.
-
Теперь добавьте оливковое масло. Посолите.
-
Аккуратно, медленными движениями сверху вниз и снизу вверх пробейте всю эту ароматную массу до легкого загустения.
-
Соус с укропом и чесноком готов. Он невероятно вкусен! Острый, ароматный, яркий, посмотрите как хорош! Я обязательно расскажу вам, куда можно применить эту изумительную приправу, а пока, просто будем макать в него кусочки свежего огурца и наслаждаться.
Конечно, в соусе сохранена вся польза укропа. А он помогает при расстройствах жкт, улучшает желудочную моторику и мягко очищает его. Эфирные же масла повышают аппетит. Нормализация давления, улучшение состояния при простудах, благодаря содержанию витамина С. Мы так привыкли к этой простой ароматной травке, что практически не задумываемся о ее полезных свойствах. А зря! Будьте здоровы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
Укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 40 |
Чеснок | 0,9 | 0,015 | 4,95 | 22,35 |
Лимонный сок | 0,072 | 0,036 | 1,26 | 3,96 |
Всего в блюде | 3 | 50 | 12 | 515 |
Всего в 1 порции | 3 | 50 | 12 | 515 |
Всего в 100 граммах | 1 | 27 | 6 | 281 |