DOM-EDA.COM

Укропный соус

Очень яркий по вкусу, да и по виду, получается соус. Сейчас, в сезон свежего, пушистого и ароматного укропа, самое время заготовить пару баночек. А можно заморозить его впрок, и тогда вам станут доступны, даже суровой зимой, невероятно летние вкусы подлив, ароматные добавки к различным салатам, супам, рыбным и мясным блюдам. Расскажу как приготовить прекрасный укропный соус. Это займет всего 5 минут.

Время подготовки: 2 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание

1
281
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 27 г

Углеводы: 6 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Укроп 100 грамм
  2. Оливковое масло 50 грамм
  3. Чеснок 15 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Лимонный сок 1 ст. ложка (или по вкусу)

Приготовление

  • Итак, мы подготовили все продукты по списку и можем приступать к приготовлению укропного соуса. Нам потребуется погружной блендер.

  • Вымойте и обсушите укроп. Оборвите веточки, складывая их в чашу блендера. Толстые стебельки, кстати, не выбрасывайте, они еще понадобятся в качестве ароматной добавки к малосольным огурчикам, например. Заморозим их или высушим.

  • Очистите и сполосните чеснок. Я взяла пол головки. Добавьте его к зелени.

  • Отожмите лимонный сок из половинки лимона. Его надо обдать кипятком или поместит на минутку в микроволновую печь, тогда лимон легче расстается с соком.

  • Теперь добавьте оливковое масло. Посолите.

  • Аккуратно, медленными движениями сверху вниз и снизу вверх пробейте всю эту ароматную массу до легкого загустения.

  • Соус с укропом и чесноком готов. Он невероятно вкусен! Острый, ароматный, яркий, посмотрите как хорош! Я обязательно расскажу вам, куда можно применить эту изумительную приправу, а пока, просто будем макать в него кусочки свежего огурца и наслаждаться.

Конечно, в соусе сохранена вся польза укропа. А он помогает при расстройствах жкт, улучшает желудочную моторику и мягко очищает его. Эфирные же масла повышают аппетит. Нормализация давления, улучшение состояния при простудах, благодаря содержанию витамина С. Мы так привыкли к этой простой ароматной травке, что практически не задумываемся о ее полезных свойствах. А зря! Будьте здоровы!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 50 0 449
Укроп 2,5 0,5 6,3 40
Чеснок 0,9 0,015 4,95 22,35
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Всего в блюде 3 50 12 515
Всего в 1 порции 3 50 12 515
Всего в 100 граммах 1 27 6 281
  • 1
  • 2019
  • 4
  • 13061
  • 1
  • 1742
  • 2
  • 2719
0 комментариев