Сырно-огуречный соус к рыбе или рыбным котлетам
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Рекомендую взять добротный оливковый майонез жирностью от 60%, на мой вкус он нежнее и гармонично сочетается с соленым огурцом и сыром. Кстати, майонез легко готовится и в домашних условиях. Вот уж когда вопрос о качестве продукта не возникает совсем. Вместо российского сыра выбирайте любой по предпочтению, желательно твердых сортов и без плесени.
-
Сыр натрите стружкой, такое измельчение обязательный момент для этого рецепта.
-
Соленый огурец небольшого размера натрите на крупной терке.
-
Выложите в глубокую тарелку 100 г оливкового майонеза, измельченные соленый огурец и сыр. Взбивайте венчиком не менее 5 минут, все должно тщательно перемешаться.
-
Поставьте соус в холодильник на 10 минут, и только после подавайте.
-
Полейте соусом рыбу или рыбные котлеты. Дайте постоять блюду 3 минуты и можете подавать на стол. Приятного аппетита!
Соленые огурцы можно заменить маринованными, тоже будет вкусно.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Майонез | 2,4 | 67 | 3,9 | 627 |
| Сыр российский | 24 | 29 | 1 | 360 |
| Соленые огурцы | 0,15 | 0,1 | 1,15 | 5,5 |
| Всего в блюде | 26 | 96 | 6 | 992 |
| Всего в 1 порции | 6 | 24 | 1 | 248 |
| Всего в 100 граммах | 10 | 38 | 2 | 397 |
