Чеснок запеченный в духовке в масле

Приготовьте несложные ингредиенты, приступим к самому сложному и длительному этапу приготовления — чистке зубчиков чеснока. Лучше привлечь для этого пару-тройку членов семьи, чтобы процесс шел быстрее. Я обычно давлю зубчики ножом для скорейшей очистки, но тут такой вариант не годится, они должны быть целыми.

Очищенный чеснок промойте проточной водой, перетирая руками. Дайте стечь излишкам влаги, потряхивая дуршлаг.

Разложите зубчики на кухонном полотенце, подсушите их.

Выложите чеснок в кастрюлю или любую другую емкость, которую можно ставить в духовку.

Залейте маслом так, чтобы оно покрывало все зубчики. Поместите кастрюлю в разогретую духовку. Можно для ускорения процесса нагреть сперва масло на плите, а после уже поставить запекаться. Нагрев средний.

Зубчики будут томиться в духовом шкафу. Не допускайте сильного бурления масла, оно должно чуть подрагивать. Нам потребуется 45-60 мин., чтобы чеснок приобрел чуть золотистый цвет и размягчился. Пробуем на плотность. Нежнее нежного? Готово! Вынимайте кастрюлю из духовки.

Зубчики должны вот так легко давиться вилкой или плоской стороной ножа. Можно сразу присолить и попробовать. Объедение.

Перелейте масло с чесноком в чистые баночки, остудите и храните в холодильнике, укупорив крышками. Если честно, не могу сказать сколько будет храниться это блюдо, у нас дольше недели ни один зубчик не задерживался.

Нет ничего лучше хрустящего тоста и запеченного чеснока, присыпанного пряной солью. Приятного аппетита!