DOM-EDA.COM

Чеснок запеченный в духовке в масле

Таким вот образом приготовленный чеснок прекрасно подойдет в качестве намазки на ломтики поджаренного хлеба, как сопровождение к мясу, рыбе, птице, дополнит закуски и обогатит соусы. Чеснок настолько нежен, что тает, мажется как масло. Он, наверное, не запеченный, а томленый или тушеный в масле, если можно так выразиться. В любом случае, сколько ни приготовьте, все будет мало. Съедается просто мгновенно!

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 20

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
523
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 50 г

Углеводы: 16 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Чеснок 500 грамм
  2. Растительное масло 500 грамм
  3. Соль по вкусу

Приготовление

  • Приготовьте несложные ингредиенты, приступим к самому сложному и длительному этапу приготовления — чистке зубчиков чеснока. Лучше привлечь для этого пару-тройку членов семьи, чтобы процесс шел быстрее. Я обычно давлю зубчики ножом для скорейшей очистки, но тут такой вариант не годится, они должны быть целыми.

  • Очищенный чеснок промойте проточной водой, перетирая руками. Дайте стечь излишкам влаги, потряхивая дуршлаг.

  • Разложите зубчики на кухонном полотенце, подсушите их.

  • Выложите чеснок в кастрюлю или любую другую емкость, которую можно ставить в духовку.

  • Залейте маслом так, чтобы оно покрывало все зубчики. Поместите кастрюлю в разогретую духовку. Можно для ускорения процесса нагреть сперва масло на плите, а после уже поставить запекаться. Нагрев средний.

  • Зубчики будут томиться в духовом шкафу. Не допускайте сильного бурления масла, оно должно чуть подрагивать. Нам потребуется 45-60 мин., чтобы чеснок приобрел чуть золотистый цвет и размягчился. Пробуем на плотность. Нежнее нежного? Готово! Вынимайте кастрюлю из духовки.

  • Зубчики должны вот так легко давиться вилкой или плоской стороной ножа. Можно сразу присолить и попробовать. Объедение.

  • Перелейте масло с чесноком в чистые баночки, остудите и храните в холодильнике, укупорив крышками. Если честно, не могу сказать сколько будет храниться это блюдо, у нас дольше недели ни один зубчик не задерживался.

  • Нет ничего лучше хрустящего тоста и запеченного чеснока, присыпанного пряной солью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 30 0,5 165 745
Растительное масло 0 500 0 4490
Всего в блюде 30 500 165 5235
Всего в 1 порции 1 25 8 261
Всего в 100 граммах 3 50 16 523
  • 0
  • 11267
  • 0
  • 6035
  • 0
  • 6219
  • 0
  • 1489
0 комментариев