Тыквенный соус к пасте
Время подготовки: 35 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 3
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Тыква 300 грамм
- Чеснок 1 штука
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Сливки 20% жирности 3 ст. ложки
Приготовление
-
Я использовала для рецепта замороженную тыкву, можно брать сырую, конечно. Средняя головка чеснока, оливковое масло, три ложки сливок и соль. Вот и все продукты, которые нам понадобятся для приготовления тыквенного соуса к пасте.
-
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите посуду пригодную для запекания. Сложите в нее кусочки тыквы. Если она у вас свежая, нарежьте помельче, чем у меня. Ведь заморозка овощей сокращает время готовки, а размер помельче так же сможет ускорить процесс.
-
Чеснок разберите на зубчики, раздавите плоской стороной ножа, очистите от кожицы, сполосните и разложите по кусочкам тыквы.
-
Теперь посолим. Без фанатизма, но помните, что ароматная соль содержит специи и менее соленая, чем простая.
-
Полейте равномерно все кусочки овощей оливковым маслом.
-
Поставьте форму для запекания в духовку. Готовьте 25-30 мин. Проверьте на готовность, проткнув кусочек тыквы ножом. Должно быть очень мягко. Если тыква плотная, готовьте еще.
-
Достаньте форму и слегка остудите. Мы будем пробивать все блендером, это необходимо, чтобы не обжечься.
-
Пройдите все ногой блендера. Можно добиться сплошь воздушной структуры, а можно оставить небольшими кусочками. Я люблю однородный соус.
-
В процессе влейте 3 ст. ложки сливок и доведите вкус по соли, если необходимо.
-
Отварите пасту, добавьте в нее соус, присыпьте сверху стружкой твердого сыра и наслаждайтесь. Это вкуснейшее блюдо!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 8 | 0 | 71,84 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Тыква | 21 | 0,3 | 3 | 78 |
Сливки 20% жирности | 1,05 | 8,4 | 1,428 | 86,52 |
Всего в блюде | 23 | 16 | 12 | 270 |
Всего в 1 порции | 7 | 5 | 4 | 90 |
Всего в 100 граммах | 6 | 4 | 3 | 72 |