DOM-EDA.COM

Тыква, запеченная со шпинатом и сыром

Обожаю тыкву! Восхитительно яркая и ароматная, она отлично сочетается с другими овощами, пряностями, зеленью, позволяя создавать поистине потрясающие по своей простоте и колориту блюда. А как хороша тыква, запеченная с сыром, чесноком и шпинатом ... ммм! Бархатистая текстура запечённой тыквы прекрасно сочетается со сливочным вкусом сыра, легким ароматом чеснока и нежностью шпината. Всё получилось так быстро, вкусно и ароматно, что невозможно удержаться от того, чтобы сразу не попробовать. Хотя бы кусочек.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 1 ч 10 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

1
91
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шпинат 100 грамм
  2. Тыква 550 грамм
  3. Твердый сыр 70 грамм
  4. Оливковое масло 30 грамм
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Чеснок 10 грамм

Приготовление

  • Я использовала для приготовления свежий шпинат, но можно вполне обойтись замороженным, если удобнее. Тыкву берите небольшую, у меня была чуть больше килограмма, она запечется быстрее и будет более нежной. Изначально в рецепте тыква запекается под определенным сортом твердого сыра, но я сделала для себя вывод, что в следующий раз для начинки возьму упаковку мягкого сыра, а сверху уже натру немного твердого, только на финальном этапе. Уверена, начинка получится еще вкуснее и ароматнее.

  •  Вымойте тыкву и разрежьте ее пополам. Удалите семена и лишние пленочки из сердцевины.

  • Смажьте поверхность оливковым маслом при помощи кисточки, в углубление можно налить пол чайной ложечки масла дополнительно. Немного присолите овощ сверху. Поставьте тыкву для запекания в разогретую до 180°C духовку минут на 40-60. Ориентируйтесь по степени мягкости мякоти плода. Когда нож будет легко входить в неё, всё готово.

  • Пока же, обжарьте измельченный чеснок на малом количестве оливкового масла.

  • Добавьте в сковородку листья шпината, промытые и обсушенные. Если хотите, можете разрезать их на две или три части. Сильно мельчить не стоит.

  • Готовьте всё вместе, помешивая.

  • Когда шпинат станет мягким, добавьте в сковороду натертый сыр. Или, как я уже написала выше, упаковочку мягкого сыра, граммов 100 — 150.

  • Через минуту начинка готова. Переложите ее в мисочку, в которой будет удобно перемешивать.

  • Готовую тыкву выньте из духовки.

  • Нуазеткой или ложкой выньте мякоть, перекладывая ее к сырно-шпинатной начинке.

  • Оставляйте стеночки в 1-1,5 см.

  • Перемешайте всё вилкой, немного измельчая массу в однородную. Посолите все слегка. Если есть желание, на этом этапе можно добавить специй или трав.

  • Наполните тыкву начинкой.

  • Сверху расположите натертый сыр, распределяя его не толстым слоем, и отправьте минут на 5-10 для запекания обратно в духовку. Можно зарумянить под грилем дополнительно.

  • Как ароматно получилось! Доставайте готовое блюдо из духовки, дайте чуть-чуть остыть.

  • Чуточку свежей зелени, молотого черного перца сверху и можно наслаждаться всей семьей вкуснейшей тыквой, запеченной с сыром, шпинатом и чесноком. Попробуйте удержаться и не съесть всё сразу! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Тыква 38,5 0,55 5,5 143
Шпинат 2,9 0,3 2 22
Твердый сыр 18,2 18,55 2,45 248,92
Всего в блюде 60 49 13 698
Всего в 1 порции 30 24 6 349
Всего в 100 граммах 7 6 1 91
  • 0
  • 2429
  • 2
  • 2984
  • 0
  • 4332
  • 0
  • 69
0 комментариев