DOM-EDA.COM

Тыквенные кексы

О своей страстной любви к тыкве я уже рассказывала. Сейчас поведаю, как можно заставить ее полюбить других, в особенности детей. Секрет прост — тыквенный кекс! Надо ли говорить, что вкуса и аромата овоща в них нет вовсе, а есть рыхлая и плотная текстура, изюм и румяная корочка. Фантастически быстро и легко получаются такие замечательные тыквенные кексы, а съедаются еще быстрее. Такая вкуснотища!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
198
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 32 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Тыква 400 грамм
  2. Яйцо куриное 2 штуки (маленькие)
  3. Сахарный песок 150 грамм
  4. Мука пшеничная высшего сорта 180 грамм
  5. Соль 1 грамм
  6. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  7. Растительное масло 30 грамм
  8. Лимонная цедра 5 грамм

Приготовление

  • Тыква нужна сырая, сладкая и яркая. Если яйца крупные, то достаточно и одного. Изюм я предварительно замочила в светлом роме на ночь, но это чистая отсебятина, просто хотелось пикантных ноток. Если тыквенные кексы для детей, то этот этап исключен. Достаточно сухофрукты промыть и обсушить. Разрыхлитель у меня с шафраном, можно брать обычный и добавить в тесто ваниль, например, или корицу для аромата.

  • Я воспользовалась кухонным комбайном, чтобы сделать рецепт еще быстрее. Взбила яйца с сахарным песком добела. Примерно 2 минуты.

  • Сменила венчик на насадку терка и пропустила через нее очищенную тыкву прямо в яичную смесь.

  • Лопаточкой аккуратно все перемешала, переложив в миску.

  • Затем добавила изюм и цедру одного лимона. Обязательно хорошо промойте цитрус перед тем, как натирать, а лучше, обдайте кипятком.

  • Теперь очередь муки, смешанной с разрыхлителем. Щепотка соли.

  • Вмешайте ее в тесто лопаточкой, соединяя все компоненты до однородности. Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте.

  • В силиконовые формочки выложите будущие кексы. Формочки я не смазывала, ничего не прилипло. Если берете металлические, их лучше промазать кисточкой, смоченной в растительном масле.

  • Выпекать 35-45 мин. в разогретой духовке при температуре 180°C. Проверять на сухую зубочистку.

  • Подавайте ароматные кексы из тыквы с чаем, молоком или кофе, посыпав сахарной пудрой для красоты. Будет замечательное застолье. Тыквенный кекс — отличный способ предложить ребенку столь полезный продукт!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 19,44 2,34 125,82 601,2
Соль 0 0 0
Лимонная цедра 0,075 0,015 0,27 2,35
Тыква 28 0,4 4 104
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 60 43 282 1740
Всего в 1 порции 5 3 23 145
Всего в 100 граммах 6 4 32 198
  • 1
  • 2673
  • 0
  • 1572
  • 0
  • 1038
  • 0
  • 1294
0 комментариев