DOM-EDA.COM

Творожные кексы

Очень часто делаю творожные кексы по этому рецепту, и абсолютно всегда они получаются пышными и пропеченными. Если не спрятать их в пакетик, то на второй день снаружи они становятся хрустящими, а внутри остаются мягкими, так нам даже больше нравится. Но это бывает редко. Дети их обожают и уплетают один за другим, поэтому на второй день их практически не остается.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 42

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Рождение

1
331
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 40 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Изюм 2 ст. ложки
  3. Мука пшеничная высшего сорта 280 грамм
  4. Соль 0,25 ч. ложек
  5. Масло сливочное 150 грамм
  6. Зерненый творог 250 грамм
  7. Лимонная цедра 0,5 ч. ложек
  8. Сахарный песок 1 стакан
  9. Сахарная пудра для обсыпки
  10. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  11. Ванилин 0,25 ч. ложек (по желанию)

Приготовление

  • Подготовим продукты для рецепта кексы творожные

  • Размягченное при комнатной температуре сливочное масло тщательно перемешиваем с ½ стакана сахарного песка.

  • Добавляем творог и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

  • Взбиваем яйца с оставшейся половиной сахарного песка.

  • Соединяем взбитые яйца с творожной массой и перемешиваем.

  • Муку, разрыхлитель, соль, ванилин (то есть сухие ингредиенты) смешиваем и также добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем.

  • По желанию добавляем изюм, заранее смоченный в теплой воде (примерно за час), и цедру лимона.

  • Полученное тесто выкладываем в формочки с расчетом, что оно подрастёт при выпекании. Выпекаем 20-25 минут в духовке, разогретой до 170 °С, до образования золотистых шапочек. Готовность также можно проверить спичкой.

  • Готовые кексы слегка остужаем, вынимаем из формы и припудриваем сахарной пудрой. Готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Изюм 1,55 0,25 39,5 149,5
Мука пшеничная высшего сорта 30,24 3,64 195,72 935,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,75 123,75 1,2 1122
Зерненый творог 41,75 5 5 387,5
Лимонная цедра 0,0525 0,0105 0,189 1,645
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сахарная пудра 0 0 0
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Ванилин 0,00375 0,00375 0,47625 10,8
Всего в блюде 93 149 444 3648
Всего в 1 порции 2 3 10 86
Всего в 100 граммах 8 13 40 331
  • 1
  • 1902
  • 0
  • 849
  • 0
  • 2335
  • 0
  • 921
1 комментарий
  • Katti
  • 0

Быстро и вкусно, спасибо за рецепт.