Творожные кексы
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 42
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, Рождество, День Рождение
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Зерненый творог 250 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 280 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахарный песок 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Соль 0,25 ч. ложек
- Изюм 2 ст. ложки
- Лимонная цедра 0,5 ч. ложек
- Ванилин 0,25 ч. ложек (по желанию)
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
-
Подготовим продукты для рецепта кексы творожные
-
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло тщательно перемешиваем с ½ стакана сахарного песка.
-
Добавляем творог и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
-
Взбиваем яйца с оставшейся половиной сахарного песка.
-
Соединяем взбитые яйца с творожной массой и перемешиваем.
-
Муку, разрыхлитель, соль, ванилин (то есть сухие ингредиенты) смешиваем и также добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем.
-
По желанию добавляем изюм, заранее смоченный в теплой воде (примерно за час), и цедру лимона.
-
Полученное тесто выкладываем в формочки с расчетом, что оно подрастёт при выпекании. Выпекаем 20-25 минут в духовке, разогретой до 170 °С, до образования золотистых шапочек. Готовность также можно проверить спичкой.
-
Готовые кексы слегка остужаем, вынимаем из формы и припудриваем сахарной пудрой. Готово!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Изюм | 1,55 | 0,25 | 39,5 | 149,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 30,24 | 3,64 | 195,72 | 935,2 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,75 | 123,75 | 1,2 | 1122 |
| Зерненый творог | 41,75 | 5 | 5 | 387,5 |
| Лимонная цедра | 0,0525 | 0,0105 | 0,189 | 1,645 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 0 | — |
| Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
| Ванилин | 0,00375 | 0,00375 | 0,47625 | 10,8 |
| Всего в блюде | 93 | 149 | 444 | 3648 |
| Всего в 1 порции | 2 | 3 | 10 | 86 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 13 | 40 | 331 |
