DOM-EDA.COM

Творожные блинчики

Блины из творога - чудесный завтрак, душевный полдник. Деткам очень понравится, да и взрослые будут довольны. Подайте со свежей сметаной, вареньем, медом, к горячему чаю. Я нарочно делала блинчики маленькими, чтобы было удобно брать, макать и есть. Они получаются нежные и румяные, нам всем на вкус очень понравились. Попробуйте и вы.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
210
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 20 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Растительное масло 20 грамм (и для жарки)
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Сахарный песок 2 ст. ложки
  4. Манная крупа 2 ст. ложки
  5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложек
  6. Молоко 5 ст. ложек (или кефир)
  7. Полужирный творог 250 грамм
  8. Мука пшеничная высшего сорта 1,5 ст. ложка
  9. Соль 1 грамм

Приготовление

  • Для приготовления этих блинчиков я брала творог, который приготовила методом заморозки из кефира. Как это сделать, подробно описано на нашем сайте. Если нет возможности приготовить такой нежный творожок, то купите мягкий, с однородной структурой. Мы будем пробивать массу блендером, поэтому процесс подготовки займет буквально пару минут.

  • Сложите все компоненты в чашу блендера. Если девайс отсутствует на кухне, то протрите творог через сито, разотрите его с яйцами, сахаром и небольшим количеством соли, а затем добавьте манку, муку с разрыхлителем и масло. Тщательно вымесите тесто.

  • Масса должна постоять 15 мин. перед выпечкой. Это нужно для того, чтобы манка набухла. Тесто получается по консистенции, как жидкая сметана.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом.

  • Вылейте блинную массу. Раскатайте по всей сковороде. Когда поверхность запузырится и станет матовой, можно переворачивать. Удобно это делать широкой лопаточкой. Структура блинчиков нежная, могут порваться.

  • Румяные и аппетитные уже через 20 секунд!

  • Складывайте творожные блинчики стопочкой, смазывайте сливочным маслом, если любите.

  • Приятного аппетита!

Эти творожные блины выходят чуть толще классических, но при этом, совсем не напоминают вкусом оладьи. А все потому, что в них мало муки. Структура скорее пудинговая, нежнейшая. Их будет вкусно кушать даже безо всего, но со свежей сметаной они — огонь!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 4,86 0,585 31,455 150,3
Соль 0 0 0
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Полужирный творог 41,75 22,5 5 397,5
Растительное масло 0 20 0 179,6
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Манная крупа 5,15 0,5 36,65 164
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 67 57 129 1309
Всего в 1 порции 6 5 12 130
Всего в 100 граммах 10 9 20 210
  • 0
  • 634
  • 0
  • 270
  • 0
  • 143
  • 0
  • 61
0 комментариев