Словацкие дрожжевые оладьи
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Молоко 300 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 350 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Дрожжи 1 ч. ложка (сухие или 15 гр свежих)
- Зерненый творог 150 грамм
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Соль 1 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка (+ для жарки)
Приготовление
-
Готовила в этот раз из половины нормы продуктов, но словацкие творожные оладьи такие вкусные, что рекомендую делать целую партию.
-
Дрожжи разведите в теплом молоке из общего количества.
-
В миску вылейте остальное молоко.
-
Добавьте сахар, соль. Дрожжевую опару.
-
Следом яйцо и творог. Взбейте вилкой.
-
Масса должна быть однородной.
-
Теперь засыпьте муку.
-
Замесите тесто. Оно должно быть не очень жидкое.
-
Дайте подойти в теплом месте минут 30, прикрыв салфеткой. Влейте ложку масла и перемешайте. Дайте еще раз подойти тесту 30 мин.
-
Жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.
-
С двух сторон до увеличения в объеме и румяного цвета. Нагрев средний, чтобы серединка успела пропечься.
-
Избавьтесь от лишнего масла, уложив оладьи на салфетку.
-
Подавайте творожные оладьи к столу горячими. Так вкусно, слов нет!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 37,8 | 4,55 | 244,65 | 1169 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 8,7 | 9,6 | 14,1 | 174 |
| Зерненый творог | 25,05 | 3 | 3 | 232,5 |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 49,9 | 199,5 |
| Дрожжи | 0,444 | 0,039 | 0,285 | 3,06 |
| Всего в блюде | 84 | 43 | 312 | 2069 |
| Всего в 1 порции | 14 | 7 | 52 | 344 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 4 | 32 | 213 |
