DOM-EDA.COM

Творожное печенье с сыром и кунжутом

Мягенькие внутри с зарумянившейся корочкой сытные творожные печенюшки с насыщенным сырным ароматом оживят чаепитие и отлично подойдут для перекуса. Учитывая сырную составляющую, их можно использовать и в качестве закуски к пиву.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей

1
353
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 21 г

Углеводы: 27 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Творог 200 грамм
  2. Твердый сыр 100 грамм
  3. Масло сливочное 150 грамм
  4. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм
  5. Яйцо куриное 1 штука
  6. Сахарный песок 1 ст. ложка
  7. Соль 0,5 ч. ложек
  8. Кунжут для посыпки

Приготовление

  • Подготавливаем продукты. Масло в данном случае можно заменить маргарином, сыр берём любой твёрдый, хорошо плавящийся, творог я использовала сухой высокой жирности.
  • Первым делом превращаем творог в максимально однородную массу с помощью блендера либо перекручиваем в мясорубке сквозь мелкие отверстия. У нас должна получиться воздушная пастообразная масса без кусочков.
  • Сыр измельчаем на мелкой тёрке.
  • Масло необходимо растопить либо на водяной бане, либо отправить в микроволновку на невысокую мощность, чтобы оно не вскипело, а однородно растаяло.
  • В миску отправляем масло, творог, сыр, яйцо, сахар и соль.
  • Хорошенько всё перемешиваем ложкой, добиваясь максимальной однородности.
  • Просеиваем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто. По необходимости, добавляем муку. Тесто должно получиться эластичным, до крутизны его доводить не надо, иначе печенье получится жёстким и несъедобным. Накрываем его плёнкой и отправляем на часик в холодильник.
  • Раскатываем охлаждённое тесто, ставшее более послушным, в пласт толщиной приблизительно 1 см и выдавливаем печенюшки. Я использовала для этого рюмку, но вы можете сделать печенье разной формы.
  • Выкладываем наши заготовки на пергамент и посыпаем кунжутом. Вместо него по желанию можно использовать мак, тмин или любую другую несладкую посыпку. Отправляем печенюшки в пышущую жаром 180°C духовку ориентировочно на 20–25 мин.
  • Достаём готовое печенье, даём остыть и можно приступать к чаепитию.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,75 123,75 1,2 1122
Творог 42 8 6 272
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Кунжут 0 0 0
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 102 166 210 2762
Всего в 1 порции 20 33 42 552
Всего в 100 граммах 13 21 27 353
  • 0
  • 2815
  • 0
  • 2767
  • 0
  • 1479
  • 2
  • 983
0 комментариев