Простое печенье из творожной массы

Преимуществом такого рецепта является небольшой список продуктов, которые понадобятся для выпечки. Сахар, сухофрукты или цукаты и ванилин уже есть в составе творожной массы, поэтому дело пойдет быстрее уже на этапе подготовки.

Творожную массу освободите от упаковки и выложите в мисочку, где мы будем все замешивать. Сливочное масло или маргарин растопите и добавьте к творожной массе. Лучше масло растопить заранее, чтобы оно успело остыть. Можно сделать это в микроволновке, а можно на водяной бане.

Добавьте яйцо. Достаточно взять небольшое. Перемешайте. Добавьте муку. Важный момент — такое тесто не следует перенасыщать мукой, поэтому добавляйте ее не всю, а понемногу. В процессе вымешивания вы поймете, когда следует остановиться.

Тесто должно быть мягким и чуть липковатым, при этом хорошо лепиться, чтобы была возможность его раскатать.

Перемешиваем все ингредиенты.

Далее скатайте тесто в шар и дайте ему отдохнуть полчаса под пленкой.

Теперь раскатайте песочное тесто в тонкий пласт, подпылив стол мукой.

Вырежьте при помощи формочек печенья той формы, которая вам нравится. Перенесите их на противень для дальнейшего выпекания. Противень предварительно застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Обмакивайте печенье в сахарный песок одной стороной, а после выкладывайте на противень сахаром вверх. Если вы будете посыпать заготовки уже на листе для выпекания, есть риск просыпать немного сахара мимо, впоследствии он будет подгорать.

В разогретой до средней температуры духовке выпекайте печенье около 15 мин. Следите за процессом. Тонкие заготовки могут приготовиться быстрее.

Дайте немного остыть готовой выпечке. Снимите печенье на тарелку, приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!