DOM-EDA.COM

Тушеный картофель с лесными грибами и сливочным сыром

Тушеный картофель с лесными грибами и сливочным сыром - аппетитное и сытное блюдо, которое подойдет, как для обеда, так и для ужина. При этом готовится легко без излишних усилий. Так же, хочется отметить, что лесные грибы не обязательно использовать только свежие, вполне подойдут и свежемороженые. Замороженные грибочки вполне можно заготовить с лета или купить в ближайшем супермаркете. Кстати, я потушила картофель с лесными грибами и сливочным сыром в мультиварке, но подойдет и простой казанок (это уже на ваше усмотрение).

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание

1
142
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 800 грамм
  2. Грибы 400 грамм
  3. Лук репчатый 60 грамм
  4. Морковь 70 грамм
  5. Сыр сливочный 250 грамм
  6. Масло сливочное 100 грамм
  7. Приправы и специи 2 грамма
  8. Соль 0,5 ч. ложек
  9. Перец черный молотый 1 грамм
  10. Лавровый лист 2 штуки

Приготовление

  • Для приготовления такого блюда подойдут любые лесные грибочки (подберезовики, подосиновики, боровики, маслята...). У меня с лета в морозильнике припасены коровники, три раза отмоченные в солевом растворе и отваренные.

  • Для начала нужно замороженные грибочки разморозить, а если они свежие — очистить, затем хорошенько вымочить и нарезать на кусочки небольшой величины. Теперь перейдем к картофелю. Помоем корнеплоды, очистим, нарежем соломкой и еще раз промоем уже от излишек присутствующего в них крахмала.

  • Растапливаем в мультиварке или в казане сливочное масло. Всыпаем туда измельченные лесные грибы и обжариваем минут 15, при этом постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Затем добавляем соломки картофеля.

  • Репчатый лук и морковь очищаем. Лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной терке.

  • Лук и морковь отправляем в мультиварку (казан). Обжариваем еще минут 5, также помешивая. Добавляем воду, лавровый лист, чёрный молотый перец, приправу для приготовления картофеля в небольшом количестве и соль. Затем накрываем крышкой и тушим минут 40.

  • В конце приготовления, по желанию, добавляем любимую зелень и сливочный сыр. Все аккуратно смешиваем, чтобы блюдо не превратилось в кашу. Готовим еще минут шесть, а в последующем выключаем мультиварку (или убираем казанок с плиты). И на этом картошечка с грибочками и сливочным сыром готовы. Выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу. Свежие овощи и зелень прекрасно дополнят блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,91 0,07 4,83 24,5
Лук репчатый 0,84 0 6,24 24,6
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Картофель 16 3,2 130,4 616
Сыр сливочный 14,825 85,6 10,175 855
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Грибы 14,8 6,8 4,4 120
Приправы и специи 0,219 0,0652 0,7662 5,1
Всего в блюде 48 178 159 2402
Всего в 1 порции 12 44 39 600
Всего в 100 граммах 2 10 9 142
  • 0
  • 3276
  • 0
  • 36991
  • 0
  • 4405
  • 0
  • 1984
0 комментариев