Цукаты из дыни в домашних условиях
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для приготовления цукатов нужна та часть дыни, которая рядом с коркой. Она не слишком нежная и сладкая. Мягкую мякоть нужно срезать и с удовольствием съесть, а плотную оставить для готовки.
-
В кастрюле сварите сироп в пропорции 3 части сахара на 1 часть воды. Помешивайте в процессе и загустите с момента закипания в течении 5 мин.
-
С дынных кусочков срежьте корочки, измельчите полосочками. Сильно не мельчите. Сделайте как на фото.
-
В кипящий сироп опустите дыню и проварите на сильном огне 5-7 мин. Полностью остудите.
-
Снова прокипятите 5-7 мин. Остудите. Эта процедура повторяется 2-3 раза. Мне хватило двух.
-
Вынимайте кусочки дыни по одному и раскладывайте на пекарской бумаге. Мы будем сушить цукаты в духовке несколько часов при 80-100°C с приоткрытой дверцей.
-
Готовую сладость остудите.
-
Обваляйте десерт в сахарной пудре, аккуратно снимая с бумаги при помощи пластиковой лопатки или острого ножа. Вот так легко можно приготовить цукаты из дыни. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Дыня | 3 | 1,5 | 37 | 175 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 299,4 | 1197 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 3 | 1 | 336 | 1372 |
| Всего в 1 порции | 3 | 1 | 336 | 1372 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 37 | 152 |
