Треска в масляно-чесночном соусе
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 7 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На праздник, День Святого Валентина, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба треска 300 грамм
- Чеснок 3 зубка
- Масло сливочное 20 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Петрушка 5 грамм
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
-
Замечательно, если вы купили охлажденную треску. Если нет, то разморозьте ее щадящим способом, медленно, в холодильнике. Филе промойте и обсушите. Подробно расскажу рецепт трески в чесночно — сливочном соусе:
-
Чеснок очистите и измельчите. Зелень петрушки промойте, обсушите и порежьте. Сложите все в мисочку, залейте ложкой оливково масла. Соус для трески готов, пусть настоится.
-
На сковороде разогрейте сливочное масло с ложкой оливкового.
-
Порежьте рыбное филе кусочками и опустите в горячую смесь.
-
Сверху разложите чесночный соус, равномерно на каждый кусочек рыбы.
-
Накройте сковороду крышкой и томите на маленьком огне 7 мин. Готовая рыбка распадается на кусочки при касании лопаткой.
-
В результате тушения получается очень много прекрасной подливы, с которой и подается готовое блюдо. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Масло сливочное | 0,1 | 16,5 | 0,16 | 149,6 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Петрушка | 0,185 | 0,02 | 0,38 | 2,35 |
| Рыба треска | 48 | 1,8 | 0 | 207 |
| Всего в блюде | 49 | 48 | 4 | 646 |
| Всего в 1 порции | 24 | 24 | 2 | 323 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 13 | 1 | 176 |
