DOM-EDA.COM

Треска в масляно-чесночном соусе

Филе белой рыбы готовится по этому рецепту за 10 минут, и это безо всякого преувеличения. Томленая треска в сливочном соусе получается мягкая, вся утопает в ароматной подливе, которой можно полить молодой отварной картофель. Обжаренные ломтики багета - прекрасное сопровождение, если гарнира нет.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 7 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На праздник, День Святого Валентина, Для беременных и кормящих, Для детей

1
176
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Рыба треска 300 грамм
  2. Чеснок 3 зубка
  3. Масло сливочное 20 грамм
  4. Оливковое масло 2 ст. ложки
  5. Петрушка 5 грамм
  6. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Замечательно, если вы купили охлажденную треску. Если нет, то разморозьте ее щадящим способом, медленно, в холодильнике. Филе промойте и обсушите. Подробно расскажу рецепт трески в чесночно — сливочном соусе:

  • Чеснок очистите и измельчите. Зелень петрушки промойте, обсушите и порежьте. Сложите все в мисочку, залейте ложкой оливково масла. Соус для трески готов, пусть настоится.

  • На сковороде разогрейте сливочное масло с ложкой оливкового.

  • Порежьте рыбное филе кусочками и опустите в горячую смесь.

  • Сверху разложите чесночный соус, равномерно на каждый кусочек рыбы.

  • Накройте сковороду крышкой и томите на маленьком огне 7 мин. Готовая рыбка распадается на кусочки при касании лопаткой.

  • В результате тушения получается очень много прекрасной подливы, с которой и подается готовое блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Рыба треска 48 1,8 0 207
Всего в блюде 49 48 4 646
Всего в 1 порции 24 24 2 323
Всего в 100 граммах 13 13 1 176
0 комментариев