Треска запеченная с помидорами и сыром
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба треска 600 грамм
- Помидор 200 грамм
- Твердый сыр 50 грамм
- Майонез 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное 25 грамм
Приготовление
-
Сливочное масло в этом рецепте добавит блюду нежности и вкуса, но при желании, его можно заменить на растительное. Треску порежьте, почистив и вымыв, поперек тушки на довольно толстенькие стейки. Сыр натрите на терке, помидор порежьте тонкими ломтиками.
-
Разогрейте духовку. Приготовьте огнеупорную форму для запекания. На нее разложите маленькие кусочки сливочного масла. Или смажьте форму растительным рафинированным.
-
Кусочки трески посолите и поперчите с двух сторон. Я люблю аромат специй, поэтому соль беру с пряными добавками.
-
Уложите рыбу в форму на ломтики сливочного масла. Можно укладывать плотно или с зазором.
-
Смажьте майонезом. Его количество регулируйте на свой вкус. Я нанесла тонкий слой силиконовой кисточкой, немного уменьшив количество майонеза в рецепте.
-
Тонкие ломтики помидора расположите сверху. При желании, помидоры можно избавить от кожицы перед нарезкой. Для этого следует опустить их в кипящую воду на 10-15 сек., а после, окунув в ледяную, очистить.
-
Накройте все это тертым сыром. Поместите в духовку. Запекайте 25 мин. на среднем огне. Проверьте на готовность. Зарумяньте грилем или просто на пару минут прибавьте нагрев. Сыр зазолотится. Не держите рыбу в духовом шкафу слишком долго, чтобы не высушить ее. Максимально 5 мин. мы прибавим ко времени готовки, чтобы не испортить блюдо.
-
Получилось сочно, аппетитно и вкусно! Подавайте с пюре или разварным рисом, соусами на ваш выбор.
-
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,125 | 20,625 | 0,2 | 187 |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Помидор | 1,2 | 0,4 | 8,4 | 39,8 |
Рыба треска | 96 | 3,6 | 0 | 414 |
Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
Всего в блюде | 111 | 71 | 12 | 1132 |
Всего в 1 порции | 27 | 17 | 3 | 283 |
Всего в 100 граммах | 12 | 7 | 1 | 122 |